Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Krém z vaječňáku?
- Fotoalbum (1)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
1.12.22 22:32
Krém z vaječňáku?
Ahoj holky 
Zajímaly by mě Vaše zkušenosti s krémem z vaječňáku do cukroví 
Potřebuji krém, který vydrží, ale aby nebyl jen čistě máslový. Všude čtu recepty na krém z pudinku, ale ten nechci dávat do cukroví kvůli trvanlivosti. Pak jsem našla ještě jeden recept na krém viz obrázek, nezkoušela jste ho některá prosím? Ten mě docela zaujal, akorát bych tam dala místo Hery klasické máslo. Doufám, že mi poradíte 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
1.12.22 22:39
No to je obyčejný cukrářský krém jenom extrémně hloupě udělaný - místo pudingu je tam ta špatně uvařená mouka, takže se to nejspíš ještě pokazí cestou.. A ne - žádnou trvanlivost mít nebude, navíc tady vyvaříš ten alkohol.
Promiň - tekuté náplně prostě potřeuješ dělat až před vánocemea, ne na začátku prosince.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
1.12.22 22:44
Já samozřejmě cukroví plním až těsně před Vánoci, ale teď si plánuju co udělat, mám ráda vše naplánovaný a zjišťuji si předem co má cenu zkoušet a co ne 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 04:13
@Ajule31 Tohle je opet „maslovy“ krem nastaveny moucnou kasi. Jen misto masla je hnusna Hera 
Do ceho ten krem chces?
Samotne maslo trvanlive je. Ale jakmile ho s necim smichas (pudink, moucna kase), trvanlivost ztraci a nepomuze ani tuzemak. Jeste se da maslo smichat s kondenzovanym mlekem (beznym nebo zkaramelizivanym), ale to uz taky neni trvanlive.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 05:04
Dělám máslo, cukr, vaječňák(všechno musí mít pokojovou teplotu). V likéru rozpočtupustim cukr, do robota dám máslo, trochu vaječnáku a šlehám. Prikapávám po troškách a šlehám… Vydrží dlouho, ale dělám ho a plním 3 dny před svátky.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 07:23
@cecetka jak jsem psala výše, ta bych misto Hery dala maslo. Spíš mě zajimalo když se jakoby uvaří “puding” z kupovaného vaječňáku, zda to vydrží dýl. Já pudinkové krémy dělám do o ovocných košíčku na oslavy, ale to vím, že se běheme dvou dnů sni
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 07:32
@Betty MacDonald taky bych plnila před Vánoci, teď si dělám jen pečící plán pro představu co budu péct a co chci zkusit nového takže jen rozpustíš cukr v likéru dle toho, jak to chceš sladké a zašlehaváš do másla, toť vše? Není to pak moc “hutné”? Já jsem se snažila vymyslet, jak ten krém odlehčit, ale opravdu nevím, abych zachovala trvanlivost, protože nehrozí, že bychom to do 4 dnů snědli 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 07:33
Nikdy se mi nestalo, že by se klasický pudinkový krém zkazil dřív, než by se plněné cukroví snědlo. A vzhledem k množství rozhodně není snědeno za dva dny. Za mě zbytečné obavy.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Kolicek95
2.12.22 08:47
Já dávám vaječňák do vosích hnízd, jen tak, samotný. Jinak krémy v cukroví nesnáším, to se zkazí za den a je to pak všechno žluklé Už od dětství jsem to nesnášela. Kromě těch hnízd dělám vše bez krému.
- Citovat
- Upravit
2.12.22 09:22
@Kolicek95 píše:
Já dávám vaječňák do vosích hnízd, jen tak, samotný. Jinak krémy v cukroví nesnáším, to se zkazí za den a je to pak všechno žluklé
Pekla jsem i na zakázku a nikdy se nic nezkazilo.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 09:23
@Ajule31 není zo moc hutný, tento je výborný. Ještě dělám s rumem a s kávou.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 11:20
@Ajule31 píše:
@cecetka jak jsem psala výše, ta bych misto Hery dala maslo. Spíš mě zajimalo když se jakoby uvaří “puding” z kupovaného vaječňáku, zda to vydrží dýl. Já pudinkové krémy dělám do o ovocných košíčku na oslavy, ale to vím, že se běheme dvou dnů sni
ne, vydrží to kratší dobu, protože odvaříš ten alkohol, co má něhjakou konzervační funkci.
Likér do krému přidávej na závěr a pokud používáš mouku, misto škrou, tak ten základ musíš vařt alespoň 20 minut v adekváním množství mléka/smetany, aby se mouka rozvařila a bylo to dobré.
Ten recept je špatnej, prostě úplně.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 11:48
@Kolicek95 píše:
Já dávám vaječňák do vosích hnízd, jen tak, samotný. Jinak krémy v cukroví nesnáším, to se zkazí za den a je to pak všechno žluklé
Můžu se zeptat, jak to tam vydrží? Tj. nevyteče skrz piškot? Dáváš tam ještě nějakou „izolaci“? Ptám je jako blb, ale letos se na hnízda chystám poprvé… Díky
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 12:31
@Ou Jasný, kašlu na to. Proto jsem právě ptala podle zkušeností, zda je to blbost nebo ne
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.12.22 12:33
@Betty MacDonald kolik zhruba dáváš toho vaječňáku na kolik másla? Já abych měla představu 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
