Linecké-nelepivé těsto

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
Yasminn
Neúnavná pisatelka 18999 příspěvků 14 inzerátů 16.12.17 18:27
linecké-nelepivé těsto

Ahoj holky :mavam: :mavam:
Prosím Vás, měla bych dotaz…Nemáte některá náhodou recept na linecké těsto, které nelepí? :-) Já dělám již roky dle jednoho receptu, linecký je výborný, je krásně měkký, ale hrozně se u toho vždy rozčiluju, protože se mi to strašně lepí. Nevím čím to je. Používám silikonový vál, zkoušela jsem podsypávat moukou, používám při rozválení mikrotenový sáček a stejně vždycky u toho rostu. :zed: :zed: :mrgreen: U ostatního cukroví problém není. Takže je to opravdu v tom lineckém. Máte prosím některá recept na linecké, které je dobré, měkké a přesto se sním dobře pracuje? :-) Letos se kvůli dětem snažím ušetřit každou minutku času, tak by mi to bodlo, kdybych se s tím nemusela tak patlat. :mrgreen: :mrgreen:

Předem děkuji a přeji krásný adventní čas :kytka:

Stránka:  1 2 3 Další »

Reklama

Reakce:
 
P4ja
Závislačka 4918 příspěvků 16.12.17 18:38

Já nevím, já dělám taky to klasické. A bez problémů. A jediné, co dělám je to, že ho krájím z lednice, aby se moc nerozeklo. A poměr 3:2:1. A jinak ve stejném poměru teď dělám slepované ze špaldové mouky a je lepší než linecké a pracuje se s ním ještě líp.

 
Markéta80
Hvězda diskuse 38777 příspěvků 16.12.17 18:39

Právě dneska budu dělat těsto na linecké, pracuje se s nim fakt dobře :palec:

600gr hl. mouky
400gr másla
200gr moučkového cukru
4 žloutky
1VC a citr. kůra

 
Janakatabara
Kecalka 107 příspěvků 1 inzerát 16.12.17 18:40

Ahojda, já mám recept na skvělé měkké linecké a rozhodně se nelepí. Používám také silikonový vál, ale vždy podsypávám moukou.

33 dkg hl. mouky
25 dkg tuku (1/2 másla, 1/2 Hera)
13 dkg cukru moučka
2 žloutky
1 vanilkový cukr
citrónová kůra

Snad jsem pomohla a budeš spokojená.

 
cecetka
Kelišová 7150 příspěvků 16.12.17 18:58

Mam recept s bramborovym skrobem, a s tim testem se fakt dobre pracuje. Jen jsem vypozorovala, ze lepsi konzistenci to ma z Hery nez z masla.

150 g hladke mozky, 100 g solamylu, 140 g Hery, 90 g cukru moucka, 1 zloutek.

Poslepeni marmeladou je do druheho dne krasne mekkounke.

Se skrobem delam i rohlicky:
100 g hladke mouky, 60 g solamylu, 50 cukru moucka, 50 g orechu, 100 g Hery, 1 zloutek.

 
Yasminn
Neúnavná pisatelka 18999 příspěvků 14 inzerátů 16.12.17 19:00

Holky moc díky :kytka:

 
Borůvka1990
Kelišová 5371 příspěvků 16.12.17 19:42

Nejlepší a nejosvědčenější je klasika poměr 3:2:1 (300g hl mouky, 200g másla, 100g moučk cukru)+2žloutky, 1 vanilk cukr a citron kůra. Rychle zpracovat a nechat do druhého dne odležet v sáčku v lednici :kytka:

 
veria
Generální žvanilka 23071 příspěvků 1 inzerát 16.12.17 19:47
@Borůvka1990 píše:
Nejlepší a nejosvědčenější je klasika poměr 3:2:1 (300g hl mouky, 200g másla, 100g moučk cukru)+2žloutky, 1 vanilk cukr a citron kůra. Rychle zpracovat a nechat do druhého dne odležet v sáčku v lednici :kytka:

Tohle se mi strašně rozpadalo, hruza s tím pracovat. Nevím kde dělám chybu?

 
kotyk
Echt Kelišová 7785 příspěvků 16.12.17 20:16

@veria Pokud se to drolí, tak je to většinou moukou. Buď je jí moc nebo je v ní málo lepku.

 
veria
Generální žvanilka 23071 příspěvků 1 inzerát 16.12.17 20:51

Moc asi ne, postupovala jsem dle receptu. Ze stejné mouky dělám i rohlicky a to se nedroli.

 
Borůvka1990
Kelišová 5371 příspěvků 16.12.17 22:11
@veria píše:
Tohle se mi strašně rozpadalo, hruza s tím pracovat. Nevím kde dělám chybu?

Těsto se musí zpracovat rychle, aby se nezapařilo. Jinak se drolí ;) Pokud máš robota, udělej ho v něm, nebo to zkus studenýma rukama.

 
Burj Chalifa
Nadpozemská drbna 28309 příspěvků 16.12.17 22:13

Válím ho vložené do mikrotenového sáčku a nemá tak šanci se přilepit, mrcha linecká :dance:

 
NikysekR
Extra třída :D 10256 příspěvků 3 inzeráty 17.12.17 12:36

Dělám toto:

  • 300g hladké mouky
  • 200 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 2 žloutky

Zpracovat těsto a nechat odpočinout v lednici.

Taky mám silikonový vál a podsypávám moukou.

 
Yasminn
Neúnavná pisatelka 18999 příspěvků 14 inzerátů 17.12.17 14:51
@Burj Chalifa píše:
Válím ho vložené do mikrotenového sáčku a nemá tak šanci se přilepit, mrcha linecká :dance:

u válení je to v pohodě, jenže pak sundám sáček a vykrajuju a když chci vykrojený tvar přenést na plech, tak se právě lepí k tomu válu a pak třeba nemá už ten dokonalý tvar a to mě sejří :zed: :mrgreen: :lol:

 
Yasminn
Neúnavná pisatelka 18999 příspěvků 14 inzerátů 17.12.17 14:54

@NikysekR mě se to právě lepí i přesto, že má silikonový vál a i když to mám podsypané moukou. Těsto se snažím mít zchladlé, tak akorát. Ne moc měkké, ale zároveň ne moc tuhé, aby šlo válet :mrgreen: :mrgreen:

A to ještě ty vykrajované tvary podebírám příborovým nožem namočeným v mouce a stejně to není ono. :mrgreen:

Stránka:  1 2 3 Další »

Reklama

 Váš příspěvek

Reklama

Poslední články

Aby bylo mateřství jen samá radost!

Objevila jste dvě čárky na těhotenském testu poprvé nebo kolem vás už běhá... číst dále >

Do plavek s eMimino.cz: Tipy na zdravé recepty přímo od výherkyň

Jaká zdravá jídla vedou v domácnostech výherkyň naší soutěže o hubnutí pod... číst dále >

Články z Expres.cz

5 věcí, které jste nevěděli o mihuli potoční: Nejtajemnější tvor vodní říše v Česku!

Mihule potoční je jedním z nejvzácnějších vodních obratlovců v Česku.... číst dále >

Bohdalová své miliony už asi neuvidí. Bankéř, který jí prodal obrazy, utekl na exotický ostrov

Před rokem se zjistilo, že Jiřina Bohdalová naletěla podvodníkovi, bývalému... číst dále >

Články z Ona Dnes

Soutěž Léto v plavkách: o vítězi hlasujte až do pondělí

Plavky jsou pro nás nepostradatelnou součástí léta. Na pláži u moře, u... číst dále >

Třou se vám stehna o sebe? Pomohou pudry nebo speciální kalhotky

Letní počasí dokáže ženám s plnými křivkami způsobit i nepříjemnosti, o... číst dále >


Reklama