Luxusní dezert

326
11.3.17 06:28

Luxusní dezert

Ahoj, prosím o tipy a recepty na „lepší“ dezert. Nezajímá mě náročnost (je mi jasné, že když chci něco extra, že to mu musím něco obětovat) ani cena. Nezajímají mě tedy recepty typu: hrnková buchta, perník atd.

Co naopak potřebuji:

  • musí to být pěkné na pohled
  • musí to být snadno dělitelné na porce - takže třeba crumble je pro mě na nic
  • servírované za studena

Zatím jsem si vyhledala tartaletky a několik druhů náročnějších muffinů a cupcakes.

Díky všem za tipy

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit

Reakce:

873
11.3.17 06:39

Co třeba panna cotta nebo chocolate mousse?

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
423
11.3.17 06:45

Já si doma ráda dělám čokoládový fondant nebo crème brûlée, ale to nejsou náročné recepty.
Z těch náročnějších mám ráda Éclair caramel au beurre salé, ale nikdy jsem je sama nedělala právě z důvodu té náročnosti.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
5711
11.3.17 07:05

Cheescaky, pavlovy, lemon curd cake, andalusie (http://www.laskominyodmaryny.cz/…dalusie.html?m=1)
Toho by bylo.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
326
11.3.17 07:10

Jen pro doplnění - pracné to být nemusí, ale efektní. Chtěla jsem, aby z popisu bylo jasné, že babičkovské buchty nejsou to, co hledám…

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
326
11.3.17 07:12

@Xsvel Můžeš mi dát recept na creme brulee a na ten fondant? Já jsem obojí řadila do kategorie dezertů „podáváných za tepla“…

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
974
11.3.17 07:16

Makronky :)

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
457
11.3.17 07:22

Dort andalusia co psala Ornwen je luxusni, sice dlouhy na pripravu, ale stoji to za to. Ja dal rada pecu dort raffaello http://www.laskominyodmaryny.cz/…ffaello.html?m=1 , je lehky na pripravu a moc dobry, ale zalezi na tom co mate radi, jestli jste milovnici cokolady, tak jeste je vyborny tentohttp://crustycorner.blogspot.co.at/2012/09/dort-ze-tri-cokoladovych-pen-triple.html?m=1

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
326
11.3.17 07:29

@Janee19 JJ myslím na ně, ale bojím, bojím :-D Ty už jsou až dost složité

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
974
11.3.17 07:31

Případně ještě profiteroles - luxusní větrníčky

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
974
11.3.17 07:32

@Lavergne my už jsme je kdysi dělali a kupodivu to tak hrozný není… musím ale říct že po pěti kouskách jsem měla dost a my toho měli asi tři plechy :D rozhodně s nia oslníš :palec:

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
9543
11.3.17 07:49

@Lavergne co semifreda? Někde jsou i postupy na výrobu formiček (z pevných plast. desek z papírnictví), já takhle dělala kapky a šlo to pěkně. Můžeš udělat i víc druhů - jak s čokoládovou, karamelovou pěnou..tak i ovocné. Jinak makronky jsou pěkné, ale dost složité. Zkoušela jsem už asi 5× a jen jedna várka se povedla se sukýnkou a nepopraskala :) Ale nevzdávám se, je to docela nakažlivé pečení a pořád sleduju, jak na tom jsou 8) Cheesecake má taky většinou úspěch. Co jsem si momentálně oblíbila je i mrkvový dort vč. mrkviček z marcipánu http://catalinapece.blogspot.cz/…vy-dort.html jen si trochu upravuju množství cukru, oleje a dávám mrkev strouhanou jak na jemno, tak hrubo.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
1197
11.3.17 07:51
@Lavergne píše:
Jen pro doplnění - pracné to být nemusí, ale efektní. Chtěla jsem, aby z popisu bylo jasné, že babičkovské buchty nejsou to, co hledám…

Ja delam na styl panacoty krem a kdyz to das do sklenicek na stopce a dole jsou podrcene susenky s maslem, na tom ten bily krem a nahore treba malinovy dip, vypada to krasne.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
9543
11.3.17 07:54

@Xsvel Éclair caramel au beurre salé není to chuťově jako karamelový větrník, jen to má jiný tvar? :oops:

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
170
11.3.17 08:03

http://www.ceskatelevize.cz/…ou-smetanou/
Na toto mě balil můj manžel, je to moc dobré, občas udělám.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další podobná témata podle názvu

Další témata z kategorie

Reklama