Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Pečení dortu SOS
- Fotoalbum (1)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
6.1.23 20:06
Pečení dortu SOS
Ahoj holky, potřebuju urgentní radu 
Na zítra peču dort (můj první v životě). Korpus je hotový, chystám krém z mascarpone a smetany.
Otázka zní: Kdy dort naplnit? Dnes? Zítra? Nebo dnes jen promazat a vršek nazdobit zítra?
Děkuju!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
6.1.23 20:10
Dělala jsem také poprvé a korpus jsem i promazala. A dozdobila až v den narozenin. Hezky ztuhne přes noc.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:13
Klidně napln dnes, prolezi se ti. A drobné zdobení zítra.
Kdybys to nestihla klidně ráno, nic hrozného se nestane 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:15
A co se týče krému - mám ho šlehat rovnou, jak vytáhnu mascarpone a smetanu z lednice? Nebo v pokojové teplotě?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:17
@Lojzísek ihned po vytažení z lednice, nejdříve nás malé otáčky, ať se hmota spojí, pak na nejvyšší rychlost. 🙃 A hlídat, bacha na preslehani. 🙃
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:21
@Bububu123 píše:
@Lojzísek ihned po vytažení z lednice, nejdříve nás malé otáčky, ať se hmota spojí, pak na nejvyšší rychlost. 🙃 A hlídat, bacha na preslehani. 🙃
Jé, ty vypadáš, že tomu rozumíš! Tak to asi využiju 
Jak poznám to přešlehání? Tj. kdy přestat šlehat? A s tím naplněním? 
Dnes naplnit, zítra dozdobit? Děkuju
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:32
@Lojzísek
Naplňte dneska, krém ztuhne.
Důležité však je, aby mascarpone a smetana (nejlépe 40% ale hezky se vyšlehá i 33%), měly stejnou teplotu a byly vychlazené.
Čím budete zdobit? Pokud ovocem, můžete dnes. Pokud máte marcipanové ozdoby nebo použijete jedlý papír/fondan. list, tak až zítra. Šlehačka s mascarpone má moc vody a ozdoby by se „rozpustily“.
Příspěvek upraven 06.01.23 v 20:38
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:35
Dodelat komplet dnes, at se to rozlezi. Piskot vsaknr vlhkost a krem ztuhne.
Slehacku slehat oslazenou a studenou, pak do ni prislehavat mascarpone.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:45
Taky souhlasím, že klidně promazat hned a nechat v lednici spojit a ztuhnout. Zdobit určitě až před podáváním, ať neoschne. Držím palce.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:50
Děkuju za rady. A ještě - můžu si nechat trochu krému na dozdobení na zítra? Potřebuju tam zítra zakomponovat figurky.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 20:59
já většinou peču dort několik dní předem. Nejsem profík takže mi to trvá déle než někomu kdo má vybavení a zkušenosti. První den upeču korpus, druhý den ho namočím a promažu, nechám ztuhnout pak trochu obmažu aby se slepili drobečky z korpusu znovu nechám ztuhnout pak namažu znovu nechám ztuhnout a pak zdobím. 
Jo a pokud máte figurky z potahove hmoty nebo něčeho podobného tak se vám roztečou.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 21:27
Ja upecu korpus, kdyz vystydne, promazu, necham ulezet a dalsi den zdobim. Nekdy dva, podle toho, co je za plan.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.1.23 21:34
@Lojzísek píše:Šleháš, šleháš, dokud krém není tuhý. Nahnu mísu, jestli drží tvar. Když se začíná přešlehávat, objevují se malé hrudky a to je už 5 minut po dvanácté, ale ještě se s tím jakš takš pracovat dá. Jestli neprestaneš, tak bude hrudek víc a víc a krém naopak řidší a řidší a už to nijak nezachráníš. Takhle se ze šlehačky vzniklá máslo.
Jé, ty vypadáš, že tomu rozumíš! Tak to asi využiju
Jinak určitě krém dej dneska, piškot natáhne vlhkost a bude lepší, ten krém naopak trochu ztuhne. A zdobit podle toho čím, já zdobím ten den, ale asi by bylo lepší až zítra.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě
- 20.05.26
- Anonymní
