Pizza od pizzaře

Napsat příspěvek
Velikost písma:
lajlulák
28
16.2.17 11:27
@Luke01 píše:
Důležitá je kvalita mouky na pizzu protože bez kvalitní mouky to nepůjde. Ta vlastně dělá tu kvalitu výsledného těsta. já kupuji Italskou v Makru. Rozhodně nedoporučuji klasickou hladkou mouku. Těsto se pak nedá kvalitně vypracovat na tenký profil ;)

Dávám jen Mouku, sůl, sušené droždí, vodu…

500g Mouky
15g Soli
Maximálně 2g droždí
a 305 ml vody

Troubu rozpálit co to jde, nechat tam i rozpálit plech a po 15 minutách to šoupnout a snažit se o to, aby ta pizza byla co nejrychleji upečená.

Čím dělé se peče, tím více hydratace těsto ztratí (bude jak preclík ) :-))

Super, děkuji moc. :)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Markéta47
4
4.12.20 14:42

Re:

Myslím si, že nejde jen o těsto, ale o pec jako takovou. Protože my jsme dělali stejné těsto v klasické troubě a peci a bylo to něco absolutně jiného. Pec máme od https://www.levnekrby.cz/pece-na-pizzu/ a zajisté bych do toho šla znova.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Patron/ka eMimina, zná prostředí serveru, pomáhá nováčkům a zkvalitňuje diskuze. Je v užším kontaktu s administrátory. Nedělá však jejich práci.
lucynka25
23171
4.12.20 14:47

Ja delam tuhle pizzu a je luxusní ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
korneli
2089
4.12.20 18:30

@lucynka25 taky takovou dělám a je u nás top :D

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Čokoládová poleva na dort která se dobře krájí

VIDEO: Snídaňové sušenky

Jednoduchý dort

Královský salát s jablky a vlašskými ořechy

Barber Tomáš
86
20.12.20 09:05

Dělám podle apetit to základní, inkredience na pizzu dle chuti a peču na 300°C :mrgreen:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Anti Colic kojenecká láhev

  • (4.6) + 121 recenzí

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Naturnes BIO nemléčná kaše Vanilková,...

  • (4.7) + 77 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

NaturNes BIO Mléčná kaše Banánová, 200 g

  • (4.7) + 70 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová

Nechuť k milování po porodu

  • 23.09.26
  • Anonymní

Dobrý den, paní doktorko, jsem rok po porodu, stále kojím a můj intimní život je na nule. Manžela mám ráda, ale představa sexu mě vyloženě... Odpověď

Bolest hlavy ze stresu

Hezký den, paní doktorko, trpím na bolesti hlavy, které jdou od krční páteře a jsou vyvolané stresem. Když je toho na mě moc (děti, práce,... Odpověď

Synovi (4 roky) páchne z pusinky – čím to může...

Hezký den, všimla jsem si, že synovi v poslední době páchne z pusy, i když zuby čistíme poctivě. Sladké skoro nejí. Může to být špatným... Odpověď

Ryma a dlouhodobé zahlenění u miminka 5 mesicun

  • 17.09.26
  • Anonymní

Dobrý den, potřebovala bych poradit co dát synovi 5 měsíců na rýmu a hlenovitý kašel, který trvá uz 2 týdny. Užívá na to prospán a mořskou... Odpověď

Termín se blíží a já mám čím dál větší strach

  • 23.08.26
  • Anonymní

Krásný den, paní doktorko, jsem ve 38. týdnu a čím víc se to blíží, tím víc panikařím. První porod byl dost těžký a teď se bojím, že to bude... Odpověď