Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Polévka z kapra
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
rozmary
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
15.11.11 15:17
Ahojek, rybí polévku dělám taky, ale podle mé mamky a každému chutná. Kdysi to taky dělala z hlav, ale říká, že je to něco odporného, to čistit, atd.
Dělám tři kastrůlky. Do jednoho dám nějaké dvě fílety z kapra, zeleninu, uvařím zvlášť, do druhého dávám vařit vnitřnosti - nejlépší je mlíčí a zeleninu a v třetím uvařím trochu hrachové polévky. Tu první propasíruji přes sítko, ať tam nejsou kosti, popřípadě velké maso oberu, a další dva jen rozmixuji a všechno sleju dohromady. Nevím, jestli to je srozumitelné, ale tuto polévku jí i odpůrci rybí polévky a vařím toho opravdu hodně, nejen na ten jeden večer.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.11.11 15:24
Rozmary, já ji miluju a vařím jako naše babička.:
2-3 rybí hlavy, sůl, pepř, nové koření, česnek (2-3 stroužky), kořenovou zeleninu. Povařit (cca hodinu až hodinu a půl). Obrat maso z hlav - pozor na hořké. Nakrájet vařenou zeleninu na kousky, vrátit do přecezeného vývaru. Krátce zavařit mlíčí a jikry - ty dají kapří polívce tu chuť a dochutit si podle chuti.
Zásmažku na másle - ale ať ta polívka není jako kyt. Prostě tak akorát.
Dochutím zelenou petrželkou nebo libečkem.
Housky nakrájím na kousky (my rádi malinké, ale je to drbačka), dám to na suchý plech do horkovzušné trouby. Na chviličku - na pár minut podle velikosti. To odhadneš.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.11.11 15:30
radúna píše:
Rozmary, já ji miluju a vařím jako naše babička.:2-3 rybí hlavy, sůl, pepř, nové koření, česnek (2-3 stroužky), kořenovou zeleninu. Povařit (cca hodinu až hodinu a půl). Obrat maso z hlav - pozor na hořké. Nakrájet vařenou zeleninu na kousky, vrátit do přecezeného vývaru. Krátce zavařit mlíčí a jikry - ty dají kapří polívce tu chuť a dochutit si podle chuti.
Housky nakrájím na kousky (my rádi malinké, ale je to drbačka), dám to na suchý plech do horkovzušné trouby. Na chviličku - na pár minut podle velikosti. To odhadneš.
Zásmažku na másle - ale ať ta polívka není jako kyt. Prostě tak akorát.
Dochutím zelenou petrželkou nebo libečkem.
Já ji dělám stejně, jen neobírám to maso z hlav, přidávám muškátový květ a někdy zavařím trochu krupice. Máme ji moc rádi. Mňam
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.11.11 16:08
já dělala loni naprosto skvělou polívku podle KLuků v akci - je s kapřími knedlíčky, restovanou zeleninou a mlíčím. Zde recept.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.11.11 16:10
Stejně jako radúna.Akorát nedávám ten hrách,zahušťuji jíškou.Zeleninu před vařením osmažím na trošce másla.
Taky jsem nasnášla ty rybí hlavy a ten čuch po tom.Takto je polévka výborná a nesmrdí.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.11.11 16:23
já vařím hlavu 1 a k tomu přidám celou kostru,co jsem vyfiletovala na řízky.kostru,hlava,zelenina,jikry vše vařím spolu,pak maso oberu,zeleninu nakrájím,zahustím jíškou,muškátový ořech a je to.
jen bacha když se vaří hlava,tak se hlavně musí vyndat žábry,jinak je to hořké
ňam,už se na ní těším,milujeme jí všichni
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
15.11.11 16:27
Tak u nás se to nikdy nejedlo,tak taky zkusim 
holky a kde vemu ty kapří hlavy?To se dá někde koupit jen hlava?Jak poznám že není hořká?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
rozmary
15.11.11 16:33
misenka píše:
já vařím hlavu 1 a k tomu přidám celou kostru,co jsem vyfiletovala na řízky.kostru,hlava,zelenina,jikry vše vařím spolu,pak maso oberu,zeleninu nakrájím,zahustím jíškou,muškátový ořech a je to.jen bacha když se vaří hlava,tak se hlavně musí vyndat žábry,jinak je to hořké
ňam,už se na ní těším,milujeme jí všichni
Takže vyndat žábry a oči předpokládám taky,nebo ne?
- Citovat
- Upravit
15.11.11 16:35
ahoj, tak my varime polevku nasledovne. Dam uvarit rybi hlavy, vetsinou 2-3, v dalsim hrnci uvarim mlici a jikry a ve tretim ve vode korenovou zeleninu. Do vyvaru se zeleninou pridam vychladle a scezene mlici s jikrami a take smichane s vejci, aby to melo chut a obrane hlavy a pak dam svetlou jisku, dochutim cerstve namletym peprem soli a cerstvou petrzelkou a je to mnam…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
kofola3
15.11.11 16:38
My hlavy spíráme po celé široké rodině, kde z nich polívku nevaří. Určitě se dají koupit tam, kde prodávají kapry a rovnou třeba zabíjí a porcujou. Spousta lidí to nechce.
Na másle osmažíme zeleninu, přidáme hlavy (i s očima) zalijeme vodou a vaříme. Spolu s bobkovým listem, novým kořením pepřem a osolit.
Zahuštujeme mlíčím a jíkrama, které taky osmahnu na másle.
Obrané maso z hlavy zpět do polívky. ke konci nastrouhat trochu muškátového oříšku.
Jéééj mnam, už se těším
- Citovat
- Upravit
16.11.11 18:41
Kamča.dalmatinka píše:
Tak u nás se to nikdy nejedlo,tak taky zkusim
Kamčo, hlavy se dají koupit buď zvlášť anebo sbírat po lidech, co by to vyhodili. Nelámej si hlavu s tím, jestli je hořká. Není žádná. Jen pozor při obírání masa na hořké maso, ale pokud nechceš obírat - nemusíš. Polívka ti z toho nezhořkne, neboj. Ono stejně nejvíc té chuti ti dají ty vnitřnosti - mlíčí a jikry. A pokud se bojíš, že to třeba neznáš a nevíš, jak to vypadá, tak i to se dá koupit. Já někdy k těm jikrám a mlíčí zavařím před koncem i tuk. Vypadá jako mlíčí, ale když přejde varem, je to jakoby skleněné, průhledné. Nikdo to nejí, ale dá to polívce takovou rybí chuť. Ale zas, my to máme rádi, takže kdo ne, ať nedává. Mlíčí zbělá, jikry zrůžoví. To stačí povařit opravdu až před koncem, stačí 2-3 minuty a hotovo.
Nic neškrábu, pečlivě akorát omyju. Kdysi se u nás akorát musely vyloupnout oči, prej aby na nás polívka nekoukala… 
Fakt se toho neboj.
Jééé, jak já se těším na tu polívku, na salát,…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.11.11 18:54
Díky i když mi hned celá rodina řekla že to žrát nebude tak jí udělám a uvařim i s očima,já je pak ráda dloubu a jim
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.11.11 18:58
Dej si očička, třeba líp uvidíš…
Mamina (tchýně) vždycky vařila o vánocích 2 chody i 2 polívky. Rybí a ryby pro sebe, tchán musel mít hrachovku a vepřové řízky.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
16.11.11 22:59
valkil píše:Kamča.dalmatinka píše:Fear factor Tě neláká?
Díky i když mi hned celá rodina řekla že to žrát nebude
krysu bych nesežrala jinak klidně i brouky tak kdyby to bylo jen o tom žraní tak do toho jdu .neumimjinak ani kotrmelec,takže někde něco předvádět,nebo snad utíkat to bych umřela..
Radu jojo někdo dává mrkev,já oči
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě
- 20.05.26
- Anonymní
Čauky holky,potřebuju zase radu,malá po mě chce už od loňska rybý polévku,já jsem jí jako dítě nejedla i když mamka jí každý rok vařila a dobrou,prostě mi tam vadila ta hlava a tak jsem se ani nikdy nezajímala jak to vaří,mamku už nemám a tak hledám někoho kdo by mi poradil fakt dobrej receptík abych udělala Rozince na Vánoce radost,díky.