Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
No fuj
jednou jsem se potkala s palacinkami smazenymi na sadle a myslela jsem, ze jsem si tou marmeladou namazala kus nějakýho bucku nebo čeho, to se fakt nehodí
proč tam nedáš maslo, když nemáš olej? Proste něco Tučného nebo najít recept, kam se nedává vůbec. Nebo jaký je důvod ten olej nahradit? Do babovky se nedává zas tolik ![]()
Jednou jsem to zkoušela a nebylo to špatné. Chuť sádla nešla vůbec poznat. Ale používám raději ten olej.
Do kynutých test dávám sádlo a je to mnohem lepší, palačinky taky smažím na sádle, ale tou bábovkou si jistá nejsem jak to bude fungovat v ní
já bych to zkusila ![]()
No spíše asi takhle - pokud mas ty i ti, kdo tu babovku budou jist, sádlo tak rada, ze si ho mažete třeba jen tak na chleba, tak vám to asi vadit nebude. Ale jak jsem psala na těch palacinkach, měla jsem přesněji pocit, jako by je někdo snažil na použité pánvi po nějakém mase, až mi kolegyně vysvětlila, ze to je to sádlo
jako jestli sádlo konzumujete porad a běžně, tak to asi bude v pohode ![]()
Vidím, že názory jsou různé
Takže to vyzkouším a uvidím. Jinak používám ghí. Máslo vhodné na tepelnou úpravu zas tak moc není, má nízký kouřový bod. Samozřejmě tradičně se používá, linecké apod. Sem tam to určitě nevadí, ale já peču dost často.
@Semtex Protože jsem se rozhodla přestat používat rafinované oleje. Už x-krát jsem narazila různě na informace, že nejsou zdravé. A je fakt, že proces rafinace zas taková hitparáda asi nebude.
@Semtex Třeba tady se sádlo na palačinky vyloženě doporučuje. https://www.kucharkaprodceru.cz/…inky-recept/
Nebyl problém v tom, že na pánvi se předtím dělalo maso? Nebo to mohlo být třeba nekvalitní sádlo?
@izabe píše:
Jednou jsem to zkoušela a nebylo to špatné. Chuť sádla nešla vůbec poznat. Ale používám raději ten olej.
A rozehřívala jsi to sádlo předtím, aby bylo tekuté nebo jsi to tam dala rovnou a až pak rozmíchala?
@pet p píše:
@Semtex Třeba tady se sádlo na palačinky vyloženě doporučuje. https://www.kucharkaprodceru.cz/…inky-recept/
Nebyl problém v tom, že na pánvi se předtím dělalo maso? Nebo to mohlo být třeba nekvalitní sádlo?
Já nevím, no snad nikdo není takovy čuně, aby na neumyte pánvi pripravoval něco zcela jiného, navíc to bylo v “lepší” restauraci u snídaně ![]()
@pet p píše:
A rozehřívala jsi to sádlo předtím, aby bylo tekuté nebo jsi to tam dala rovnou a až pak rozmíchala?
Bylo trochu změklé.
@pet p sádlo má ale ten kourovy bod ještě o něco nižší než maslo, holt je to nešvar živočišných tuku
![]()
Edit Aha tak nemá, tak jsme se koukla, ale nějak moc to taky neni. Ghi má vážně vysoký, přes 250
![]()
Příspěvek upraven 20.01.23 v 17:35
@Semtex píše:
Já nevím, no snad nikdo není takovy čuně, aby na neumyte pánvi pripravoval něco zcela jiného, navíc to bylo v “lepší” restauraci u snídaně
No co já vím? ![]()
Podělí se prosím o zkušenosti někdo ohledně sádla do bábovky místo oleje? Je to poznat na chuti, konzistenci? Doporučujete?
Děkuji.