Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Vánoční cukroví 2018 - krémové
- Fotoalbum (1)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
10.12.18 16:10
Jednou jsem taky musela dokompletovat cukroví v předstihu, plnila jsem dva týdny před a vydrželo to. Ale nepoužívám žloutkové krémy, já dělám základ klasika - pudingovo-máslový a ten pak dochucuju, jak potřebuju, oříškama, kakaem, karamelem.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
10.12.18 16:16
Mám krémy čistě máslové (normálně do nich patří syrový žloutek, což teď v těhotenství vynechávám), do toho max. kakao, ořechy, kokos, dosladit… těch pár lžic rumu teda jako konzervant moc nepočítám, to by musel být půllitr rumu s kouskem másla a ne naopak 
No, v každém případě už víc jak čtvrt století peču a slepuju začátkem prosince, pak skladuju v chladu a nikdy se nic nezkazilo. Pravda, taky toho napeču tolik, že ideálně se dojí max. na Nový rok, nikoliv koncem ledna.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.12.18 18:31
@Denisa56 A pudingovy vydrží taky? Z toho mám trochu obavy.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.12.18 19:31
@cverunka píše:
@Denisa56 A pudingovy vydrží taky? Z toho mám trochu obavy.
Dávám do něj trochu rumu. Vydržel.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.12.18 19:51
@Denisa56 píše:
Dávám do něj trochu rumu. Vydržel.
recept prosim? 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.12.18 20:01
Já bych byla u těch mléčně-škrobových opatrná, čisté máslo vydrží o dost víc. Bála bych se plísně. Ale pokud se to zkonzumuje rychle… Trocha rumu je spíš pro chuť než na konzervaci, aspoň já teda neumím najít hranici mezi „bude to jíst dítě, ty tři lžíce na padesát kousků ani nepozná“ a „pořádně to zakonzervuje, asi jako když naložím višně do čistého rumu, vydrží to věčnost“ 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.12.18 20:19
@ugluk
Taky bych chtela letos delat krem bez vajíček,hlavne proto,ze uz to bude jist dcerka. Ale maslovy znam jen s pudinkem. Jak se prosim dela jen maslovy? 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.12.18 20:41
@Baruunečka no třeba na išlské dortíčky mám: 12 dkg másla, 12 dkg cukru, 12 dkg mletých ořechů, 3 žloutky (ty jsem letos vynechala a chutná normálně), 3 lžíce meruňkové zavařeniny, 4 lžíce rumu. Na kokosové 12 dkg másla, 8 dkg cukru, 8 dkg kokosu, 1 vejce (vynecháno), 1 lžíce kakaa, rum dle chuti.
Máslovo-pudingový jsem dělala třeba do dortu, co se sní rychle, je takový odlehčenější, ale zrovna do toho cukroví je toho jen taková troška, že to nepotřebuju extra nadýchané, ale trvanlivé.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
10.12.18 21:01
@debra.morgan píše:
recept prosim?
1 kostka másla, 1 vanilkový puding, moučkový cukr podle chuti, rum podle chuti
Uvařit puding s menším množstvím mléka, než je v návodu, místo půl litru dávám jen tři deci. Pořádně míchat, aby se nepřipálil, je to hodně hustý. Po uvaření přikrýt potravinovou fólií, aby se neudělal škraloup a nechat vychladnout. Nech to chladnout při normální pokojové teplotě, ať to má plus minus stejnou teplotu jako máslo. I rum nech ve stejné teplotě. Změklé máslo vyšlehej a po lžících zašlehávej puding a cukr a postupně rum. To je celé. Nám tenhle krém chutná, používám ho i jako základ na další krémy, dělám ho rovnou z dvojité dávky. Dělám to roky, nikdy mi nezkysnul ani nezplesnivěl. Plním cca pět dní před Štědrým dnem a cukroví nám vydrží až do Silevestra a v pohodě.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
13.12.18 19:12
Já už mám naplněný všechny druhy. Dělám kavove a citrónové cukroví s kremem a vždy vydrží. V chladu samozřejmě. A dneska budu dělat vosi hnízda. Ale ty se nejspíš nedočkají ani štědrého dne 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
- Recepty na dobré cukroví, poradíte?
- Co do čokolády na zdobení?
- Co s omáčkou zahuštěnou polohrubou moukou?
- Vanilkové rohlíčky ořechy z Kalifornie
- Smoothie recepty
Užitečné odkazy
Alergická rýma
- 25.06.26
- Tereza 86
Školkový syn stále nemocný
- 11.06.26
- Lenka32288
