Zapečené brambory jak děláte?

29.9.18 16:29

Zapečené brambory jak děláte?

Krasny den ženy, dámy, slečny, potřebuji ověřený recept na zapečené brambory s mletým masem nejlépe protože to tu mám :)) děkuji. Podělte se prosím. Jednou jsem je dělala a mela je syrové :( někdo je vaří předám děláte to také? Děkuji děkuji :kytka:

  • Citovat
  • Zmínit
  • Upravit
Napsat příspěvek

Reakce:

3434
29.9.18 16:32

@Kraskabezzvirete buď předvařit nebo péct zakryté delší dobu, dokud nezměknou

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
16864
29.9.18 16:36

Já je krajim na menší kousky, promíchám s kořením, masem, podliju trochou vody a pecu tak hodinu, nikdy tvrdé nebyly :nevim:

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
3154
29.9.18 16:39

Určitě povařím brambory predem, když je nakrájím na silnější plátky, stačí maximálně 5min. Jinak je to takové jídlo, co dělám od oka, hodím maso na cibulku, přihodím k němu zeleninu co je po ruce, orestuju, mezitím se povaří brambory, dám tam nějaké koření, rozmíchám v mléce nebo smetaně trochu mouky, osolím, okorenim, já třeba dávám sušený česnek, muškátový květ či oříšek, libeček, sůl, pepř. Promíchám brambory s masem a zeleninou, trochu upechuju, zaliju směskou, posypu sýrem, hotovo.
Když mám třeba zbytek sýra typu grand Moravia či jiný, zamícháme ho dovnitř, na posyp je dobrý Čedar, ale když je jen eidam nebo gouda, tak tam frknu ty.
A když potřebuju spotřebovat třeba kus uzeného, šunku, nafrkam to tam též.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
4376
29.9.18 16:40

Vařím si brambory ve slupce, aby byly poloměkké. Mleté okoření (sůl, pepř, majoránka, česnek a dávám malý protlak) a na cibulce osmahnu. Brambory nakrájím na kolečka, dám vrstvu brambor, posolím, mleté, druhou půlku brambor a posolím. Ve smetaně rozkvedlam vejce (3-4) a zaleju. Do trouby na cca 20-30min. Někdy do mletého soupnu rajčata nebo papriku či cuketu.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
18380
29.9.18 16:40

Egyptske brambory.Syrove brambory na platky,mlete orestovat.Do pekace pul brambor,mlete,sul,pepr,cibuli na platky,druhou pulku brambor.Zalit naredenym rajskym protlakem.Naredit tak,aby „protekl“ dolu.Navrch maslo na platky a zapect.Jednoduche,rychle,vyborne.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
29.9.18 16:41
@Kriss Tina píše:
Já je krajim na menší kousky, promíchám s kořením, masem, podliju trochou vody a pecu tak hodinu, nikdy tvrdé nebyly :nevim:

Krasny den, děkuji za odpověď :) No a co Smetana? Vejce? Nedavate to? :( já našla XY receptu :( bohužel jsem mladá a nemám s tím zkušenosti a nerada bych to pokazila :roll:

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
3154
29.9.18 16:52
@Kraskabezzvirete píše:
Krasny den, děkuji za odpověď :) No a co Smetana? Vejce? Nedavate to? :( já našla XY receptu :( bohužel jsem mladá a nemám s tím zkušenosti a nerada bych to pokazila :roll:

Prosím tě klid, když to nezapomeneš osolit a nebude to syrové, tak se to sni ;)

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
29.9.18 16:55

@Helileli :D já vím, dekuji za podporu, má přijít maminka na veceri :)) tak se chci snažit :))

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
841
29.9.18 16:58

Brambory si nakrajim na platky tak jak je chci pak do pekace a predvarim, ale ne do mekka.
Pak davam vrstvu brambor, okorenim, vrstvu masa (to si predem udelam na cibuli), vrstvu rajcat a mozzarelly nebo jineho syra. Pak jeste jednu vrstvu na to, zaleju smetanou a zapecu, jsou moc dobry :)

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
4548
29.9.18 17:10

@Kraskabezzvirete ahoj pokud zvolíš syrové brambory a smetanu použij smetanu ke šlehání , klasická bude stále téct . Zapékací misku či pekáč přikryj alobalem a peč 150-170°C nesmí to být na horkovzduch. Podle velikosti pekáče se to peče klidně 3-4h . Když zvolíš uvařené brambory o hodně se příprava zkrátí. :) Je to také podle toho jaká bude vrstva brambor
Včera jsem dělala bramborový quiche se slaninou a sýrem. Dala jsem tenkou vrstvu strouhaných brambor, peklo se to na 180°C 15min pak jsem dala náplň a dalších 15min na 170°C dopéct :)
Při těchto receptech jsem si hodně oblíbila elektrická struhadla a nejvíc na plátky a parní hrnec. :)

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
12250
29.9.18 17:14

Oskrabu, nakrajim na kolečka. Hodím do pekáče se solí, sladkou paprikou a dám do trouby přikryté. Na cca 200c. Mezitím na panvicce osmahnu maso a cibuli, osolim opepřím a dochutím dle sebe. Jakmile jsou brambory měkčí hodim do pekáče maso s cibulí, chvilku peču a zaliju smetanou. Peču dokud nejsou úplně měkká a smetana trochu nevypacena.

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
13753
29.9.18 17:27

Zásadně zapékám syrové brambory, protože je ještě předvařovat je dvojí práce a podle mě zbytečná. Navrstvi brambory, mezi to dej ochucené mleté / to bych udělala dopředu na pánvičce se sladkou paprikou, kořením, na cibulce /, dej to do pekáčku, přiklop to nebo zakryj alobalem, peč tak třeba hodinu, potom to můžeš zalít šlehačkou a posypat třeba sýrem, ničeho se neboj, zkazit se to nedá :lol:

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
2289
29.9.18 17:44

Potvurka89: proč to nesmí být horkovzduch? Já tak peču všechno a je to ok. I ty zapečený brambory…syrový /ale krájím na kostičky/, promíchám s předem udělaným masem na cibulce, zaliju smíchaným sýrem, vejcem a smetanou ke šlehání a je to vyborny.

Příspěvek upraven 29.09.18 v 17:45

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit
50452
29.9.18 17:44

@Kraskabezzvirete https://www.mimibazar.cz/…ske-brambory. jen maso si restuji zvlášt na cibulce ;)

  • Nahlásit
  • Citovat
  • Zmínit

Váš příspěvek

Odesílám...

Další podobná témata podle názvu

Další témata z kategorie

Reklama