Suroviny

1 Mrkev
3 Větší brambory
1/2 celeru
1 Petržel
hrst sušených hříbků(nebo jeden žampion)
1 Cibule
1 Stroužek česneku
1 kostka masoxu (nemusí být)
Koření: kmín, pepř, sůl, bobkový list, nové koření, majoránka
na lžičku máslo
2-3 lžíce hladké mouky

Tuhle polévku dělám často, ne jen na podzim. Většinou se všechny ingredience najdou v každé kuchyni. Zasytí a je rychle hotová.

Postup

Zeleninu (krom česneku) a hříbky nakrájíme na kousky, osmahneme na másle dozlatova, přidáme mouku a podlijeme vodou. Přidáme koření (majoránka na konec) a kdo chce, i masox.
Vaříme cca 15 minut do změknutí zeleniny. Občas promícháme.
Jakmile je zelenina měkká, přidáme stroužek prolisovaného česneku a dochutíme majoránkou.
Pepře a soli dle chuti.