Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 250g lososa
- 500g špenátu (buď rozmixovaný čerstvý listový nebo mražený)
- 5 stroužků česneku
- 100ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- 120g quinoy
- 250ml vývaru (nebo ochucovací pasta)
- sůl
- pepř
Přináším zdravý a rychlý recept na jedno z našich oblíbených jídel.
Postup
Do hrnce dáme 250ml vývaru (nebo vody s ochucovací pastou) a přivedeme ho k varu.
Mezitím do hluboké pánve dáme rozmrznutý špenát (nebo rozmixovaný čerstvý) s kapkou vody a přivedeme k varu.
Zatímco vaříme, očistíme si lososa a připravíme grilovací pánev. Před samotným grilováním lososa posolíme, opepříme a případně okořeníme oblíbenou bylinkovou směsí.
Do vroucího vývaru vsypeme všechnu quinou, ztlumíme a pomalu vaříme, dokud se voda nevyvaří (cca 20 minut).
Jakmile začne špenát vařit, přidáme do něj utřený česnek, zamícháme, vlejeme smetanu a necháme projít varem.
Na pánev si dáme kapičku oleje a opečeme lososa ze všech stran. Použijte největší plamen, aby měl hnědou a křupavou kůrku, ale nebyl vysušený.
V mezičase vklepneme do špenátu 2 vejce a pořádně zamícháme. Osolíme, opepříme. Jakmile se vejce ztratí, odstavíme hrnec z plotny.
Před podáváním pokapeme lososa citronem.
Doporučená příloha
Quinoa
