Suroviny

olivový olej
cibule (lze vynechat)
kuřecí maso
drcený kmín (lze vynechat)
sladká paprika (lze vynechat)
mrkev
ovesná mouka (a nebo jiná dle preferencí)

Jednoduchá omáčka pro nejmenší strávníky.

Postup

Na lžíci olivového oleje necháme zesklovatět najemnno nakrájenou cibulku, přidáme na velmi drobné kousky nasekané kuřecí maso, orestujeme, kořeníme drceným kmínem a sladkou paprikou. Když je maso opečené, dáme si jej bokem a na výpeku orestujeme nadrobno nakrájenou mrkev, poté přidáme lžíci ovesné mouky a zapražíme, zalijeme vodou a vaříme do změknutí (a do redukce omáčky do potřebného množství a konzistence). Když je mrkev měkká, přepasírujeme přes cedník, vložíme zpět kuřecí maso a vaříme alespoň dalších 20 minut.

Ovesná mouka má skvělou chuť, celkově pokrm pozdvihne. Využívám ji ráda u dětských jídel, kterým dodá plnější chuť, i když nepoužiji téměř žádné koření.