Recept: Pampeliškový med

IMG_20180428_095233.jpg

Skvělý pampeliškový med, neboli sirup, je skvělý pomocník při podzimních virózách.
Pomáhá při nachlazení i kašli, ale také má mnoho jiných zdravých účinků.

Postup

Za slunného počasí, kdy jsou květy otevřené, nasbíráme hlavičky/květy pampelišek, né někde u silnice! Nejlépe někde v přírodě, kde je čisto a kde nepobíhají psi. Květy nesbíráme do igelitky, ale nejlépe do košíku.

Můžeme rychle osprchovat, aby se nevytratil pyl. Já nechala jen utéct broučky. Nesprchuji.

Dáme je do hrnce, přidáme vodu a dobře omyté na plátky nakrájené citrony a pomeranč.
Povaříme 15 minut. Necháme vychladnout a dáme do chladné místnosti na 24 hodin.

Po 24 h přecedíme květy s citróny a pomeranč přes gázu/plenu do hrnce a přidáme cukr.
Půl hodiny vaříme na silném plamenu, poté stáhneme a vaříme dalších 60 min.
Hotový med naléváme ještě vařící do vymytých sklenic, dobře uzavřeme a překlopíme dnem vzhůru a necháme takto do vychladnutí.

Med je řidší, je to takový sirup, ale do čaje na je vynikající.

Já každoročně dělám z trojnásobné dávky.