Suroviny

Těsto:

1/4 l mléka
2 dcl oleje
3 ks žloutku
400 g hladké mouky
10 lžiček cukru
špetka soli
20g droždí

Krém:

3 balení vanilkového pudink Dr. Oetker (případně jiné)
3/4 l mléka
3 ks vanilkového cukru
5-6 lžic krémového cukru
180 g másla
Vajíčko na potření + cukr na posypání

Postup

Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout cca 1 hod - aby zdvojnásobilo objem.

Pokud nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Zatím dáme do lednice.

Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet „hadů“ o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. „Hada“ ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták.).

Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupňů cca 15 min.

Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde 16 ks o délce 10 cm.