Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 3 hrnky polohrubé mouky (1/4 litru)
- 1 žloutek
- 1 hrnek mléka (1/4 litru)
- 25 g čerstvých kvasnic
- 1 čajová lžička pískového cukru
- špetka soli
- 2 polévkové lžíce másla
- hladká mouka na posypání válu
- tuk na vymazání plechu
- 1 vejce na potření
- sůl a kmín na posypání rohlíků
Postup
Z kvasnic, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek. K osolené mouce přidáme žloutek, vykynutý kvásek, zbylé mléko a vlahé rozpuštěné máslo. Vypracujeme tužší těsto a zpracováváme je tak dlouho, až se na povrchu tvoří puchýře. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučeném válu obdélník silný asi 5 mm. Rozdělíme jej na trojúhelníky a ty srolujeme vždy od širší strany ke špičce. Rohlíky můžeme ohnout do tvaru podkovy. Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme je ještě chvilku vykynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubší solí a kmínem (nebo mákem). Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut.
Rohlíky jsou super. Nejlépe je sníst je hned po vychladnutí, než vám je sní někdo jiný.
