Suroviny

350 g hladké mouky
1/2 balíčku prášku do perníku (bez fosfátů)
100 g třtinového moučkového cukru
2 vejce
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky mletého hřebíčku
2 lžíce medu
80 g mletých vlašských ořechů

Tyhle perníčky nejlépe chutnají, když si odpočinou v nějaké uzavíratelné krabičce společně s kouskem rozkrojeného jablíčka, jsou pak krásně vláčné a voňavé. Jestli tedy nezmizí hned po vychladnutí z plechu.

Postup

Mouku, prášek a cukr smícháme, přidáme vejce, koření, teplý med, ořechy a vypracujeme těsto. Necháme alespoň 1 hodinu odpočinout. Potom vyválíme, vykrajujeme a pečeme. Já je peču na 160´C, mám elektrickou troubu. Je třeba je hlídat, aby se nespálily. Pečeme do růžova. Upečené, ještě horké, potřeme rozkvrdlaným vejcem.
Zdobení se meze nekladou.