|
Pečeme
O životě- emimino
- 19.08.01
Pozn. Sklenice = 250 ml
Bábovka ze šlehačky
- 3 vejce
- 1 a 1/2 sklenice cukru krupice
- 2 a 1/2 sklenice hladké mouky
- 1 smetana ke šlehání ( šlehačka )
- 1 prášek do pečiva
Do mixéru rozklepneme vejce a přidáme cukr, ušleháme do pěny. Pak přidáme všechny ostatní suroviny a ušleháme. Připravené těsto vlijeme do vymaštěné a vysypané bábovkové formy.
Mastná bublanina s ovocem
- 3 sklenice polohrubé mouky
- 1 a 1/2 sklenice cukru krupice
- 3/4 sklenice oleje
- 1 sklenice mléka
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
V mixéru ušlehat cukr s vejci, pak přidat zbytek, zamíchat a vylít na vymaštěný a pomoučený plech, naskládat a péct ve vyhřáté troubě.
Buchta z kefíru
- 3 sklenice hladké mouky
- 1 a 3/4 sklenice cukru
- 1 kefír
- 1 sklenice oleje
- 1/2 prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 1/2 lžíce jedlé sody
V mixéru ušlehat cukr s vejci, pak přidat zbytek, zamíchat a vylít na vymaštěný a pomoučený plech.
Babiččina buchta
Těsto : + 250 g polohrubé mouky
- 125 g 100% tuku
- 1 vejce
- špetka soli
- kvásek - 3 velké lžíce mléka + 4 malé lžičky cukru + 5 dkg droždí
Nádivka: + 1/2 kg jablek
- 3 velké lžíce cukru krupice
- 3 velké lžíce strouhanky
- 2 velké lžíce drcených oříšků
- 2 velké lžíce hrozinek
- 1 vanilkový cukr
- 1 pudingový prášek vanilkový
- trochu skořice
nebo + 1 tvaroh
- 1 žloutek
- sníh z jednoho bílku
- mléko
- cukr moučka
Těsto rozdělit na tři části, každou vyválet na pás, doprostřed dát nádivku a přehnout okraje tak, aby při pohledu shora bylo 1/3 okraj těsta, 1/3 nádivka, 1/3 okraj těsta.
Rybízový koláč
- 300 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 100 g tuku
- 1/2 prášku do pečiva
- 3 žloutky
- 2 lžíce mléka
poleva: + sníh ze 3 bílků
- 3 lžíce cukru
- 1/2 kg rybízu
Vypracujeme těsto, vyválíme na plech a pečeme do růžova, pak potřeme sněhem s rybízem a dopečeme.
Mřížák
- 300 g hladké mouky
- 300 g polohrubé mouky
- 250 g tuku
- 250 g cukru
- 2 lžíce mléka
- 2 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
náplň: + 1 tvaroh
- 1 žloutek
- sníh z jednoho bílku
- mléko
- cukr moučka
Vypracujeme těsto, část těsta dáme bokem, zbytek vyválíme na vymaštěný plech a potřeme tvarohovou náplní. Ze zbytku těsta uválíme nudličky, které poklademe křížem na koláč, takže tvoří mřížku.
Linecký mřížový koláč
- 300 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 150 g tuku
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
- rybízová marmeláda
Vypracujeme těsto, část těsta dáme bokem, zbytek vyválíme na vymaštěný plech a potřeme rybízovou marmeládou. Ze zbytku těsta uválíme nudličky, které poklademe křížem na koláč, takže tvoří mřížku.
Makovec
- 300 g polohrubé mouky
- 150 g namletého máku
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 1/4 l mléka
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- vanilkový cukr
- skořice
Vše smíchat a dát na vymaštěný plech nebo do srnčího hřbetu
Tvarohové šátečky
- 1,4 kg tvarohu
- 250 g mouky
- 250 g tuku
Vše spojíme v těsto, vyválíme a rozřežeme na čtverečky, plníme ořechovou náplní, marmeládou nebo kousky jablek, tvoříme šátečky, upečené obalíme v cukru
Koláče z majonézy
- 1/2 kg hladké mouky
- 3 žloutky
- 1/4 l mléka
- 3/4 sklenice oleje
- 100 g majonézy
- 2 lžíce cukru
- kvásek ( droždí, mléko, cukr )
Necháme vykynout těsto, koláče plníme tvarohovou, ořechovou nebo makovou náplní, zdobíme drobenkou
Točené koláče
- kynuté těsto ( nejlépe koupit České buchty a udělat kynuté těsto podle návodu )
náplň: + 100 g nasekaných ořechů
- 100 g cukru
- 50 g čokolády
- 1 vejce
- 1 lžíce kakaa, skořice, hrozinek
- 2 lžíce marmelády
- trošku másla
- trošku mléka
Těsto rozdělíme na tři části. Každou zvlášť vyválíme na pás, potřeme náplní a stočíme do rolády. Roládu rozkrájíme na kolečka asi 2 cm široké ( vytvoříme malé stočené koláčky ) a klademe na vymaštěný plech.
Jemný jablkový koláč
- 140 g másla
- 170 g hladké mouky
- 1 žloutek
- 2 lžíce mléka
náplň: + 500 g jablek
- 1 vanilkový cukr
- hrozinky, nasekané mandle
Zpracujeme těsto, rozdělíme na dvě části - z každé vyválíme placku, do dortové formy klademe placku z těsta, náplň, placku z těsta
Strouhaný koláč
- 400 g hladké mouky
- 1 žloutek
- 2 lžíce kakaa
- 3 lžíce mléka
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 1 Hera
náplň: + 3 tvarohy
- 250 g cukru
- 4 žloutky
- sníh z 5 bílků
Na vále vypracujeme těsto. Dáme do ledničky ztuhnout, těsto rozdělíme na dvě části, první polovinu nastrouháme na plech, pokryjeme náplní a nastrouháme druhou půlku těsta.
Tvarohové řezy
Těsto spodní: + 100 g másla
- 100 g cukru
- 300 g polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
Náplň: + 2 tvarohy
- 1 vejce
- 2 vanilkové cukry
- trochu mléka
Těsto vrchní: + 3 vejce
- 200 g cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 5 lžic vody
- 1/2 sklenice oleje
- 1/2 prášku do pečiva
Vypracujeme obě těsta a náplň, na plech klademe spodní těsto, náplň, vrchní těsto.
Koláč metrový
- 4 vejce ( žloutky + sníh z bílků )
- 260 g cukru moučka
- 8 lžic teplé vody
- 10 lžic oleje
- 260 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- kakao do 1/2 těsta
náplň: + 1/2 l mléka + puding
- 250 g másla
- 1 vanilkový cukr
- 150 g cukru moučka
- rum
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme teplou vodu a olej, mouku, prášek do pečiva a sníh, těsto rozdělíme na dvě části a do jedné přidáme kakao. Pečeme zvlášť v srnčím hřbetu. Oba upečené srnčí hřbety rozkrájíme na plátky a tvoříme metrový koláč - spojujeme vždy světlý a tmavý plátek vypracovanou náplní. Koláč krájíme zešikma.
Ořechový dort
- 3 vajíčka ( 3 žloutky + sníh ze 3 bílků )
- 150 g cukru
- 125 g polohrubé mouky
- 75 g ořechů
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 vanilkového cukru
- 5 lžic studené vody
krém: + 2 celá vejce
- 200 g cukru
- máslo
Našleháme žloutek, vejce a vodu, přidámevše ostatní, nakonec vmícháme sníh.
Buchta s vitacitem
Těsto: + 2 žloutky
- 1/2 sklenice cukru
- 1/2 sklenice oleje
- 1/2 sklenice vlažné vody
- 1 sklenice polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1/2 prášek do pečiva
- sníh ze dvou bílků
náplň: + 2 tvarohy
- cukr
- mléko
- rum
poleva: + vitacit + voda + puding
Ušleháme cukr se žloutky, přidáme vše ostatní, nakonec sníh, za studema plníme náplní a zdobíme polevou
Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s., je členem koncernu AGROFERT.