Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Ahoj, zajímalo by mě jaká vaříte zdravá jídla. Chci vařit a jíst zdravě ale nemám vůbec žádné nápady ![]()
Kvalitni testoviny se spenatem, ricotou a piniovymi orisky
steak s malymi opecenymi bramburky a brokolici nebo zelenymi fazolky
kousky kurete pecene s dyni, cervenou repou a cuketou, zelite cervenym vinem a balsamikem
Ahoj,
tak zdrave - ja delam casto kuskus, ryzi, testviny, brambory ale v mensim mnozstvi nez predtim, maso hlavne kureci a obcas libove veprove nebo hovezi a zelenina, jsou ruzne variace koukni na net, hlavne vynechat smazene a hodne oleje
Salát z řepy, brokolicovou polévku a z hrachové kaše mi taky vyšla polévka.
![]()
Zeleninové saláty s celozrným pečivem ![]()
kus kus, luštěniny
hlavně hodně zeleniny ![]()
Dýňovou omáčku, saláty- u nás oblíbený brokolicový s těstovinou, nebo tuňákový s vejcem. Ona většina receptů může být zdravá, jen je musíš dobře upravit a použít kvalitní potraviny
![]()
Dulezite je taky kvalitni nadobi hlavne panev.Abys mohla opekat bez vetsiho mnozstvi oleje a uchovaly se vitaminy.Ja poridila parni hrnec a delam tak zeleninove prilohy k jidlum napr naparena mrkev, brokolice. Brokolici mas v pare za 4min hotovou a nas dvouletak se po ni muze utlouct jak je zelenoucka a krupava kdyz se neprevari a dokonce i pritel, ktery brokolici jinak nepozre tak mu z pary chutna
a kdyz delam napr polevky tak bez bujonu apod, dlouho varim a nakonec vymenim zeleninj za cerstvou povarenou jen par minut ![]()
Dulezite je taky kvalitni nadobi hlavne panev.Abys mohla opekat bez vetsiho mnozstvi oleje a uchovaly se vitaminy.Ja poridila parni hrnec a delam tak zeleninove prilohy k jidlum napr naparena mrkev, brokolice. Brokolici mas v pare za 4min hotovou a nas dvouletak se po ni muze utlouct jak je zelenoucka a krupava kdyz se neprevari a dokonce i pritel, ktery brokolici jinak nepozre tak mu z pary chutna
a kdyz delam napr polevky tak bez bujonu apod, dlouho varim a nakonec vymenim zeleninj za cerstvou povarenou jen par minut ![]()
Zeleninu, vařenou, dušenou, syrovou ke všemu
Dobrý začátek.
Luštěniny, kuskus, jáhly, pohanku, bulgur, červená čočka, fenykl.
Do pečeného přidávám semínka.
veškeré maso zbavím jakéhokoliv tuku.
Polévky - zeleninové, krémy.
Zakladem je i) zelenina, nejlepe domaci, ii) kvalitni maso (ja uz ted kupuju jen v overenem nedalekem bio obchode), iii) lusteniny. Casto delam v parnim hrnci, kdyz restuji, tak vetsinou na ghee, pridavam ruzna seminka atp. Doporucuji navstivit nejaky bio nebo veg obchod, maji tam spoustu veci, ktere muzes pouzit treba jako prilohy atp.
Ja jen rejpnu do samotneho pojmu „zdrave jidlo“
Zdrava strava neni pro kazdeho to same.
Uz jen pro dite a pro dospeleho to znamena neco jineho.
Samozrejme ze nezdrave je velke mnozstvi Ecek (mezi nimi ale rada zcela neskodnych), ale treba rada „zbavit maso vseho tuku“ je mozna dobra pro dospeleho tlustocha, ale ne pro kojici zenu, natoz pro dite. Dite potrebuje tuk i cholesterol. Prikladem typicky zdrave potraviny je mrkev, ale vyzit jen z mrkve dokaze mozna nejakej jogin.
Dale je prdla predstava, ze navstvivil si obchod s nazvem „zdrava strava“ a varis li jen z jeho surovin, vysledkem je zdy zdrave jidlo pro tebe. Neplest si zdravou stravu a modni stravu. Hnedy cukr ze zdrave stravy je taky jen sacharoza.
Ani seminka nezdelaji z nezdraveho jidla zdrave.
Dat si kuskus nebo jahly misto rejze je sice zajimave zpestreni, ale zdravejsi to nebude.
Dale bych rozlisovala pojmy „kvalitni“ a „zdrave“. Kvalitni sunka obsahuje mene mouky a vice masa, ale tim neni zdravejsi, jen lepsi. Sul a dusicnany obsahuje taky.
Quinoa. je velice zdrava. muzes ji nahradit za kus kus a dat se zeleninou, nebo ja treba i delam quinou s krutim mletym masem a udelam kulicky. vyborne