Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Jídla vašeho dětství
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
29.9.21 10:08
jídla vašeho dětství
Ahoj,
co vařily vaše maminky, když jste byly male? Ja už delšé dobu přemýšlim, že začnu vařit zase česká jídla, minule se mě dcera ptla, co se vaří v česku. Já už 15 let žiju mimo česko, evropa, dlouho v USA, ted Rakousko, takže za humny a říkám si, proč vlastně nevařim česká jídla..v USA nějaké veci nešly vařit, ale ted se nedá vymlouvat 
jenže ja už ani nevim jaka, moje mamka už neni a možná i proto se myšlenkami vracím do dětství, ale vzpomenu si na pár jídel, jako svíčkoví, vepřo knedlo, ptáčky, rajska, sekana, určitě toho bylo vic, neco jsme našla na netu..
tak mě napadlo, pro inspiraci, co vařily vaše maminky, tatkove, co vařite vy? dík!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
lucenka
29.9.21 10:13
Ovocné knedlíky, kuře na paprice, řízky, smažený sýr, okurková omáčka, koprovka, žemlovka, buchtičky s pudinkem, kachna se zelím a knedlíkem, knedlíky plněný uzeným
- Citovat
- Upravit
29.9.21 10:15
Vepřoknedlozelo, řízky, karbanátky, kuře na paprice. Bramborový placky, lívance, čočka na kyselo, šišky z bramborového těsta s opečenou strouhankou.
Občas dělám, pro nás jsou to prasárničky 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 10:18
Kuře na paprice, guláš ( ať už klasicky nebo bramborový), čočku na kyselo, kuřecí rizoto, ovocné knedlíky, řízky a salát, Znojemska omáčka, francouzské brambory, pak klasicky pečené kuře, kachna se zelím, špenát s vypecky a bramborový knedlík, uzené maso s kaší. Taky už si nevzpomenu na vše
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 10:21
Já z těch klasik vařívám knedlo zelo, případně se špenátem, znojemskou omáčku, svíčkovou, kuře na paprice, ptáčky, roštěnou, ledvinky, kachnu s červeným zelím. Mám ráda i koprovku, čočku, hrachovou kaši, bramborový knedlíky s uzeným plněný, nebo samotný s pečenou cibulkou.
No a českej bramborovej salát s řízkem! 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 10:23
Nebylo moc peněz, takže se vařilo jednoduše, ale se základních surovin.
Ovesná polévka (na másle opražit do zlata vločky, přidat kořenovou zeleninu, zalít vodou a uvařit do měkka, přidat mražený hrášek a lahůdkové droždí)
selská omeleta - opéct brambory od oběda, zalít vajčkem.
omeleta s brambory a hráškem
špenát v bešamelu s těstovinami a volským okem
těstoviny s vajíčkem a sýrem - uvařeno těstoviny hodit na máslo na pánev, zalít vajíčkem a míchat, posypat sýrem a sekanou petrželkou
mámino zamilované lečo s chlebem
milovala jsem smažené vemínko, což teda má fakt divnou chuť, ale mě to chutnalo. Teď se mi ho vůbec nedaří sehnat.
pekla se nutrie - tou dobou bylo levné maso nutrií, prarodiče byli taky pražáci, takže králíky od prarodičů jsme neměli.
vařený jazyk s mrkví a bramborem. (ha, pro jazyky musím do řeznictví zajít)
dušené hovězí s mrkví
guláš - spíš vepřový a jíme k němu těstoviny
tvarožník jako koláč
těstoviny s houbami, smaženice, bramboračka, kulajda, pokud byly houby.
knedlíky s ovocem co zrovna bylo
lívance s ovocem co zrovna bylo
palačinky - nejčastěji buď se sladkým tvarohem a nebo s citronovou polevou (citronová šťáva + moučkový cukr)
bublanina s třešněmi či višněmi
tvarohové knedlíčky polité máslem a se žahourem
plněné brambroové knedlíky párkem a k tomu zelí.
bramboráky
babička šlehávala sníh z bílků s cukrem a lesními jahodami, ale to mi nechutnalo.
pečené kuře s nádivkou a bramborem
kachna se zelím a knedlíkem
rajská s těstovinama a hovězím
koprovka s bramborem s hovězí, (kyselená citronem, ne octem)
dušené hovězí v kedlubnách s bramborem
dušené hovězí v mrkvi s bramborem
nové brambory s tvarohem
vařený hrách se spoustou smažené cibulky, případně vyškvařenou slaninou
zadělávaná čočka s vajíčkem
zadělávané drůbky s rýží
zapečený chleba se sýrem
topinky ve vajíčku.
šunkofleky (případnbě houbofleky)
francouzské brambory
vývar s krupicovými nočky.
vařím z toho věci co nejsou potřeba smažit, zapékat a nebo dělat knedlíky. Zapékané věci jen když na to je vyloženě chuť - třeba francouzské brambory miluju, ale té práce s tím…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 10:32
Co jsem v dětství nejvíc milovala - kuře na paprice s kolínkama, ovocné tvarohové knedlíky - pěkně polít máslem a posypat strouhaným tvarohem , roštěnky s rýží od babičky, plněné bramborové knedlíky posypané takovou tou zkaramelizovanou cibulkou, šišky (nudle) s mákem, žemlovku, výpečky + brknedlik + špenát, holandský řízek s br. kaší a trubelkovou polévku (klasika vývar a v ní takové trubičky z nudlového těsta, co babička ručně vyráběla)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 10:51
@Fiducia píše:
Vepřoknedlozelo, řízky, karbanátky, kuře na paprice. Bramborový placky, lívance, čočka na kyselo, šišky z bramborového těsta s opečenou strouhankou.
Občas dělám, pro nás jsou to prasárničky
šišky z bramborového těsta! to jsem mela v hlavě a nevedela, jak to pojmenovat, ale vim, že to bylo bramborové těsto.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 11:04
Tak u nas krom te klasiky, svičkova, gulaš, knedlo zelo, vypečky se dělavalo: šunkafleky, francouzske brambory, takové to česke rizoto, vepřove na mrkvi, kuře na paprice, rozlítané ptáčky, španělaské ptáčky, čočka na kyselo s okurkou, cikanska pečeně, houbová omáčka, knedlíky sladke, vdolky, škubanky, nidle s makem, zemlbaba, buchtišky se šodo, roštaná s rýží, holandsky řízek, sekana, karboše, segedin, hodně omáčky (koprovka s vejcem či masem, rajska, křenová, bramboračka), pak ruzne polevky kulajda, hrachová, fazolová, vyvary, knedlíčková, gulašová, pak mě napadají další jídla, fazolky na smetaně nakyselo, hrachová kaše a uzene maso, bramoboraky, chleba ve vajíčku (chudí rytiři), čevabčiči, rybí prsty, lančmit, nevim jaks e to píše, fuj, nesnašela sjme to, ale občas, když nebyl čas či mamka nevyšla, se to dělalo jo a ještě mě napadlo, když zbyl knedlik, dělala mamka vždy knedlik s vajíčkem a s okurkou
Příspěvek upraven 29.09.21 v 11:20
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 11:15
Bramboračka, bramborový guláš, kapustové karbanátky, králík na česneku, plněné knedlíky, lečo, lívance, žemlovka, dušené hovězí s kořenovou zeleninou, opečený točeňák a smaženka.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 11:27
Klasický drůbeží nebo hovězí vývar s nudličkami či kapáním.
Kuře na paprice.
Svíčková.
Roštěná.
Rajská omáčka.
Pečená kachna / husa s knedlíkem a se zelím.
Krupicová kaše se skořicí. Škubánky s perníkem.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 11:28
Segedínský guláš, šunkofleky, chilli con carne, rajská
ale já mám od mámy nejradši polévky : zelňačka, kulajda, hovězí vývar, česnečka, cibulačka, bramboračka, savojská bramboračka…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 11:32
Zeleninová polévka, mléčná polévka, bramborové knedlíky se švestkami, rajská, koprovka, svíčková, řízky, UHO, různé variace omáček s masem, halušky se zelím, vepřo knedlo zelo, vdolky atd.
Já vařím ze základních surovin, bez mléka, lehká jídla, takže úplně jinak.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
29.9.21 11:53
Já si pamatuji hlavně kuře s rýži, veškeré omáčky, X druhů polévek, bábovku, štrudl, špagety aglio olio, taštičky s tvarohem, kachnu se zelím, zemlovku, krupici..
A vařím stejně jako mamka 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Chřipka – jak ji podchytit na začátku?
- 01.10.26
- Anonymní
Jsem 14 dní po sekci a rána mě pořád táhne a bolí
- 29.09.26
- Anonymní
Tréma dítěte před vystoupením
- 29.09.26
- Peltatum
Nechuť k milování po porodu
- 23.09.26
- Anonymní
