Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 500 g kuřecích jater
- 300 g Rama
- 80 g žluté cibule
- 100 ml červeného vína
- 1 lžička muškátového oříšku
- 2 snítky tymiánu
- 20 g sušených brusinek
- 20 g pečených lískových oříšků
- 10 g nakládaného zeleného pepře
Recept od Ramy.
Postup
Brusinky den předem naložíme do vína. V pánvi rozpustíme 50 g Ramy.
Játra očistíme a s jemně nakrájenou cibulí opečeme na pánvi dozlatova. Zalijeme vínem (bez brusinek), přidáme koření a sůl a vyvaříme alkohol. Potom vypneme oheň a necháme zchladnout.
Vložíme do mixéru, přidáme pár kuliček nakládaného pepře a rozmixujeme dohladka. Za dalšího mixování postupně přidáváme Ramu. Paštiku vyjmeme z mixéru a vmíchejte drcené pečené ořechy, naložené brusinky a zbytek zeleného pepře. V lednici necháme ztuhnout. Podáváme při pokojové teplotě.
