Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Rybí polévka
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
23.12.06 13:38
rybí polévka
Jakpak se dělá taková rybí polévka? Nějakou představu mám, ale kdybyste měly chuť podělit se o rodinné recepty, budu moc ráda.
Díky, Fazole.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
23.12.06 15:06
Ahoj, rybí polévku vařím často, malý ji má moc rád. Hlavu dám vařit do osolené vody, na cca 20 minut. Do druhého hrnce dám vnitřnosti a kořenovou zeleninu, také osolím. Výhoda je, že se kosti nemusí vybírat i z vnitřností, to stojí za 2 špinavé hrnce 
).Vody dávám jen trochu, abych neměla polévky moc. Oba vývary dohromady by měly být tak 1,5 l. Vnitřnosti vařím tak dlouho, dokud nezměkne zelenina. Oba vývary procedím do hrnce, hlavu oberu a maso nakrájím. Nakrájím mrkev (petržel a celer do polévky nechávám jen vyvařit) a vnitřnosti a vložím do polévky. Zahustím světlou jíškou a nakonec přidám jemně nakrájený pórek, trošku muškátového oříšku, kousek čerstvého másla a zelenou petrželku. Dobrou chuť.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
23.12.06 23:23
Rybí polévku dělám skoro stejně jako Zdendula jen s malými rozdíly 
Hlavu dám vařit. Zvlášť si připravím zeleninu (nakrájenou) osmahnu na másle,zaleji vodou, přidám vnitřnosti. Udělám si jíšky (2) jednu světlejší a jednu tmavou (pro lepší chuť) a vše vařím do měka. Z hlavy oberu maso a přidám k vývaru se zeleninou a vnitřnostmi. Vývar z hlavy vylejvám ten už nepoužívám.
Rybí polévku naprosto miluji 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
25.12.06 21:58
Ahojky,
jenom dodávám, že já zeleninu po uvaření do polévky pasíruju (nebo mixuju v robotu), je pak taková jemnější.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.11.12 09:39
Ahoj holky,
hledám kompromis na rybí polévku na Štědrý den 
Nevaříte některá Norskou rybí?? prosím o recepty 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.11.12 13:34
Tak já dávám do jednoho hrnce kořenovou zeleninu - aby se my do ní nezapíchali kosti. Do druhého rybí hlavu, kousek podkovy s masem a vnitřnosti, kůži… + bobkový list, celý pepř, nové koření a cibul - vařím cca 1hodinu- spíš jako táhnu na mírném ohni.
Pak ty vývary spojím, zeleninu ve vývaru rozmixuju, zaleju smetanou a zahustím moukou a vodou, dochutím. Oberu maso z ryby a dávám až na talíři do středu. Opražím chleba na kostičky. Podávám jako krém s opečeným chlebem 
a masíčkem uprostřed - není cítit rybynou. NO KAŽDÝ DĚLÁ SVOU osvědčenou.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
6.12.12 11:30
Já nedávno zkoušela rybí polévku se sušenými houbami a taky nebyla špatná. Kdo na vánoce dělá klasiku vývar, toto by byla vhodná alternativa.
Suroviny: 1 rybí hlava, 50g jiker, 50g mlíčí, 6 kuliček černého pepře, 1,5l vody, 100g sušených hub, 1 mrkev, půl celeru, 1 petržel, 1 cibule, 100g másla, 2 polévkové lžíce hladké mouky, sůl, špetka muškát. květu a polévkové koření.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Jak nastartovat tělo po dvojitých ATB?
- 22.04.26
- Anonymní
Homeopatika a káva
- 22.04.26
- Anonymní
