Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Holky poraďte, jak na šlehačku, chystám se ozdobit dort šlehačkou, kterou ušlehám se ztužovačem, můžu ji dát potom bez problémů do zdobícího sáčku a zdobit, mám ji po ušlehání nechat nějakou dobu chladit, no prostě perte do mě rady
, díky.
Jo a všem Honzíkům vše nejlepší k svátku a ať se mají čile k světu.
No spíš vychladit před šleháním, raději použít 40% šlehačku a pak co nejrychleji snist, i se ztužovačem trošinku povolí.
Ahoj, tak já používám ztužovač VŽDY a VŽDY používám šlehačku v krabičce. Ta z kelímku mi prostě nejde ušlehat ( buď je tekutá, nebo máslo). Dorty zdobím podle času
. Když jí necháš nejdřív vychladit,tak bude tužší „hned“, ale v sáčku pak trochu „povolí“, no když jí nastříkáš rovnou a pak dáš do lednice celý dort, tak ti krásně zatuhne ( taky jaksi záleží na tom, jak dlouho jí necháš chladit - ale to je snad jasný
)
Jo, ještě: mně nejvíc vyhovuje ztužovač od Vitany, ale všude ho nemívají, tak pak Dr, Oetker(smetana fix ?), ale Oetkera dávám na 250 ml 2 balíčky. ( přijde mi, že nějak blbě tuží)
A ještě: před samotným šleháním OPRAVDU DUKLADNĚ vychladit - jinak to stojí za …
Stále se mi ve šlehačce po vyšlehání udělají hrudky, nevíte kde dělám chybu?
@Kikla já šlehačka nedávno pařížskou šlehačku na dort s udělala jsem z ní omylem čokoládové máslo ![]()
Kdysi bývala šlehačka jen v sáčku a na pažský krém jsem nejprve převařila a po vychlazení šlehala bez problému, nyní po X době si koupila trvanlivou a ušlehala na máslo tak jsem byla zklamaná tak jak na to aby byla opět skvěla jakou tedy koupit