Poradna pro otázky pojištění, hypoték a spoření
Soňa Janáčková
Špatná mouka?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
8.9.09 14:23
Špatná mouka?
Ahojte holky,
peču chleba v pekárně a vždycky, když jsem pekla z mouky kupované v Kauflandu (hlavně Penam), tak se povedl,. Krásně vykynul, byl takový nadýchaný. Pak jsem ale koupila mouku přímo v jednom mlýně a chleba mi nikdy tak nenakyne. Je tak o třetinu menší, hutný. Prostě se to nedá srovnat. Může to být tou moukou, nebo co se pokazilo? Nemáte někdo zkušenost? Díky
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
8.9.09 14:41
Re: Špatná mouka?
etosha píše:
Ahojte holky,
peču chleba v pekárně a vždycky, když jsem pekla z mouky kupované v Kauflandu (hlavně Penam), tak se povedl,. Krásně vykynul, byl takový nadýchaný. Pak jsem ale koupila mouku přímo v jednom mlýně a chleba mi nikdy tak nenakyne. Je tak o třetinu menší, hutný. Prostě se to nedá srovnat. Může to být tou moukou, nebo co se pokazilo? Nemáte někdo zkušenost? Díky
Každá mouka je jiná, potřebuje jiné množství vody - ty pravděpodobně máš moc tuhé těsto, takže se zkus na těsto podívat běhěm hnětení a pak případně upravit množství vody. Nebo bych zkusila rovnou cca 10% přidat na příští chleba.
Jen jedna poznámka - vycházím z předpokladu, že ze mlýna máš klasickou hladkou pšeničnou mouku, ne směs. Pokud směs a pokud ještě přidáváš žitnou mohlo by to být tím - pak bych zkusila udělat chleba jen z té mouky ze mlýna - a ten pak odladit aby byla akorát 
L.
L.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.9.09 19:29
Ahoj, muze to byt i odrudou psenice, ze ktere je mouka namleta, nektera obsahuje prilis mnoho lepku(silna mouka) a pak je pecivo prave takove tuhe, hutne.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.9.09 22:38
Ahoj, ahoj, já jsem ti slíbila, že se přeptám toho kolegy a už jsem s ním byla 
Jim prý z Češkova mlýna kyne moc dobře, neměli problém… Akorát jednou měli nějakou várku s hmyzem, ale to se problému netýká 
Tak že by to bylo tou vodou? 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
12.9.09 14:26
Lesi - díky za tip. Zkusila jsem těsto nechat řidší, bylo to trochu lepší, ale k tomu Kauflandovskému Penamu to mám pořád hóooodně daleko 
.
Sati - mouka je z Češkova mlýna.
Angu - díky za optání. Tak nevím, co s ní dělám špatně 
. Jo, jinak hmyz jsme si přinesli také 
.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
12.9.09 14:38
Etosha - není zač 
Třeba je to tím, že nikdy nepoznali mouku Penam
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Hypotéka odečet úroků
- 06.08.15
- Hanka654
Je reálné dostat hypotéku?
- 20.07.15
- misheila7
Nová hypotéka před koncem fixace
- 04.05.15
- lajdavka
