Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Vaření brambor bez vody
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
21.3.11 10:43
vaření brambor bez vody
Ahojky, ráda bych se zeptala, jestli někdo vaříte brambory bez vody (jen pár cm vody na dně, aby se nepřipálily) v normálních hrncích - jestli je to vůbec možné nebo jestli musí být speciální nádobí - jaké. Láká mě to, slyšela jsem, že jsou pak brambory mnohem zdravější a chutnější. Děkuji za rady 
. Martina
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
21.3.11 10:47
V pár cm to v normál hrnci neuvaříš (připálí se určitě, protože při klasickém vaření do sebe zaprvé vsáknou dost vody a za druhé máš taky odpar), ale dej to na pařák do pár cm vody a uvař v páře. Ideální 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.3.11 11:01
Tak kdybych dala do hrnce jen par cm vody,tak ty brambory na 100% spalim
Ja je teda delam na par cm vody,ale to v parnim hrnci 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.3.11 11:05
Adélky píše:
Neznám, nevím.A jak dlouho se vaří v té páře?
Přesně minuty nevím, zkouším občas vidličkou a když jsou měkký, jdou ven Záleží taky na velikosti kusů.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.3.11 11:11
Mam parni hrnec a tam je na brambory program - trva to 25 minut.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
kvetinka56
21.3.11 11:31
Brambory tak varim v hrncich Zepter, staci 1 cm vody a brambory se uvari v podstate v pare z ty vody. Pripalit se muzou, kdyz se na ne zapomene nebo se casto otvira hrnec a para se vypousti ven.
- Citovat
- Upravit
21.3.11 13:55
jak už psaly holky výše, proč to neuděláš na páře? Já sice parní hrnec nemám, ale všechno vařím na páře v tlakáči a brambory jsou asi za 5m hotové a hlavně mňam 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.3.11 15:04
Jojo, vsimni si, ze kdyz nema brambory ponorene uplne a varis s poklickou, tak ty nad vodou jsou daleko uvarenejsi, nez ty ponorene…para vari. Ja tak delam v papinaku, ale i v normal hrnci by to melo jit, jen si uhlidat, abys vodu nevyvarila - na to nemam moc napovedu. papinak je tesny a stahne se na minimum.
nicmene tedka jsem zrovna cetla, ze na jare maji brambory vice solaninu a ze je lepsi vyvarit to do vody a tu vylejt
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
21.3.11 16:17
Moc děkuji za všechny rady, možná to v papiňáku nebo v páře zkusím. Ale je pravda, že teď už nejsou brambory pěkné a čerstvé jako na podzim a tak je asi lepší vyvařit je ve vodě
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
22.3.11 12:09
Vařím v hrnci od firmy Rudh (velmi silné dno, asi podobné jako Zepter), dám na dno jen minimum vody (0,5 cm), brambory na měsíčky, na ně trochu kmínu, nesolím! Zapnu na minimum, počkám, až začne jít pára, od té chvíle změřím cca 5 minut, vypnu a nechám půl hodiny dojít. Brambory jsou dobré i bez soli, chutnají nám víc než vařené ve vodě. Ale trvá to dýl 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
12.11.11 08:54
parní hrnec
Ahoj, od té doby co vařím brambory v parním hrnci, tak se na ně těší celá rodina:) jsou z něj doopravdy mnohem chutnější. Určitě doporučuji. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Alena C.
12.1.12 18:40
Vaření brambor bez voy
Brambory s minimálním množstvím vody nevařím,ale dusím a to tak,že si dám do kastrolu asi 4 polévkové lžíce oleje, 1 nakrájenou cibuli a kostky oloupaných syrových brambor.Přidám sůl a asi půl decilitru vody.Pod poklicí dusím za občasného zamíchání nasporo asi 25 minut.Nemají chybu jako příloha,nebo samostatný pokrm.
- Citovat
- Upravit
8.10.15 22:23
Brambory vařte zdravě, nebo i jinak
Jde-li vám o zdravou výživu :
(1) Brambory vařte ve slupce a v páře-uchová se nejvíc živin a vit. C.
(2a) V tlak. hrnci použijte kovové napařovací sítko na napařování knedlíků, na dno nalejte vodu až těsně k napař. sítku, na něj položte brambory.
(2b) Tentýž postup lze použít pro vaření v kulatém pekáči z varného skla s poklicí (na elektrické plotýnce nebo na plynu [zde nezapomeňte síťku!]). Nevýhody oproti tlak. hrnci : topení nutno správně nastavit, aby voda nevyvařila (ale je to zvenčí vidět, vodu lze případně dolít „za provozu“ - a i kdyby vyvařila, pekáč to přežije), doba se prodlouží zhruba 2× (ale dovaření lze rovněž snadno zkoušet „za provozu“ jehlou [stačí chňapky]). Oproti tlakovému hrnci je výhodou, že potraviny lze přidávat potraviny postupně podle doby vaření. My jsme už taky vařili dole ve vodě hovězí s drobnou zeleninou, nad ním postupně brambory, pak přidali mrkev… (ale máme opravdu velký pekáč z varného skla).
Tip : Brambory lze navonět : vhoďte několik kousků bylin do vody nebo do ní kápněte pár kapek bylinné silice (používám anýz, hřebíček,…).
Jde-li vám o pikantní chuť :
Omyjte, vykrájejte očka, neloupejte (ústupek zdravé výživě-ve slupce je mnoho prospěšných látek), pokrájejte na plátky, pomalu smažte na vhodném oleji, nepřepalte jej).
Pro bezmozky (a že jich je hafo každé diskuzi! připadá mně to jako invaze blondýn) : Brambory oloupejte, pokrájejte na co nejmenší kousky, vhoďte do velkého množství studené vody, vařte až změknou, vodu vylejte.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě
- 20.05.26
- Anonymní
