Vaření - chemie

Russet
53518
21.8.18 22:42
@bublinek píše:
Nenarazil někdo na nějaké články nebo knihu o vaření (kuch. pochodech) z hlediska chemie a fyziky?
Díky

Molekulární gastronomie?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Napsat příspěvek

Reakce:

Velikost písma:
Slunicko12
50
21.8.18 22:50

Mam vyhlednutou The Food Lab, ale zatim jsem si ji nekoupila. Podle vsech recenzi to je ale prave neco takoveho.

https://www.amazon.com/…p/0393081087

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
bublinek
9023
21.8.18 22:53
@Slunicko12 píše:
Mam vyhlednutou The Food Lab, ale zatim jsem si ji nekoupila. Podle vsech recenzi to je ale prave neco takoveho.https://www.amazon.com/…p/0393081087

ale AJ a tou nevládnu

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
astoret
4749
22.8.18 08:48

@bublinek většina knih o molekulární gastronomii je v aj no,hodně v nj taky, v češtině je toho minimum, snad jen jedna dobrá od Koukolíčka třeba Molekulární gastronomie - avantgarda na vašem stole, zkus taky mrknou jsou nějaké stránky webové o tom a na youtube nějaká videa

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Štika na zelenině

Rychlý čokoládový chia puding pro mlsaly

Babiččiny vdolky

Čajík proti bolení bříška pro miminka

bublinek
9023
22.8.18 09:54

@astoret orientujes se? Jsou v těch knihách popsány i přeměny rovnicemi? Jde mi o popis reakcí rovnicemi a tak.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Anti Colic kojenecká láhev

  • (4.6) + 121 recenzí

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Naturnes BIO nemléčná kaše Vanilková,...

  • (4.7) + 77 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

NaturNes BIO Mléčná kaše Banánová, 200 g

  • (4.7) + 70 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová

Homeopatická podpora během IVF

  • 20.05.26
  • Anonymní

Hezký den, začala jsem první IVF stimulaci a trpím teď velkou únavou. Je možné proces podpořit také homeopaticky? Jak v průběhu tak v případě... Odpověď

Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?

  • 20.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, dcerka (4 roky) jde příští týden na trhání nosní mandle. Hrozně se bojím narkózy a toho, jak to bude snášet potom. Chtěla bych jí... Odpověď

Opakující se ječné zrno na horním víčku

Dobrý den, paní doktorko, synovi (8 let) se už potřetí během dvou měsíců udělalo ječné zrno. Vždycky mu to víčko hrozně nateče, zčervená a bolí.... Odpověď

Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě

  • 20.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, jsem půl roku po porodu, plně kojím a začaly mi hrozně padat vlasy. Doslova po hrstech, mám pocit, že budu mít brzy lysiny. Vím, že... Odpověď

Bolest svalů při chůzi

Dobrý den, stupňuji dávky kilometrů v chůzi, přecházím z 10 km na 20 km denně. Trápí mne ale bolest nohou, bodavá bolest ve svalech na... Odpověď