Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Ztužovač do šlehačky
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
27.2.12 11:08
Ztužovač do šlehačky
Ahoj kuchařky 
Prosím o radu. Když dělám dort, tak většinou chci zdobit jen čistou šlehačkou. Mám strach, aby se mi pak ale neroztekla, tak chci dávat ztužovač. Ale to je ten kámen úrazu - on se mi vždycky srazí. Šlehačku používám 33 %, vždy vychlazenou z lednice (podle návodu na ztužovači), ale hned se v ten ztužovač zdrcne a i když už je vyšlehaná do tuha, tak jsou tam cítit drobné hrudečky (jako by želatinové).
Nemáte někdo radu 
?
Díky.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
27.2.12 11:13
ahoj,já používám Smeta-fix v prášku od Dr.Oetker a nikdy žádný problém,šlehačka krásně drží
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 11:25
Me se to ted o vikendu taky stalo a to jsem dala Smeta-fix 
Takze rada uvitam taky rady 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 11:26
Smetafix použitý poprvé v pátek s 30% smetanou problém nedělal:-) Vyšleháno dobře.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 11:29
Se ztužovačem jsem problém nikdy neměla. Napadá mě zkusit ho tam pro jistotu přesít přes nějaké malé sítko a zašlehávat pomalu po malých částech…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 11:34
Já taky nikdy žádný problém, ale přiznám se, že mi se ztužovačem šlehačka moc nechutná, je taková umělejší…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 11:35
Vyšlehej nejdřív šlehačku do polotuha a teprve pak postupně přisypej Smeta-fix. Bude to bez hrudek.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 11:59
vykašli se na ztužovač a zkus o něco dýl šlehat.Steně v něm jsou samý sračky 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 12:09
Já dávám od Vitany (naposled teď v sobotu), ještě nikdy se mi hrudky neudělaly. Vyleju šlehačku do misky, vysypu tam ten prášek a ponorným mixérem vyšlehám. Ještě se mi nestalo, aby tam byly nějaké hrudky .
Jednou teda byla asi starší šlehačka, tak z ní bylo máslo 
.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 12:45
Holky, díky. Používám taky Smetana Fix. A už se mi stalo právě několikrát 
Barush - a bude mi to bez ztužovače držet? Dort zdobím normálně zdobítkem s pytlíkem, tak mám furt obavu, aby byla šlehačka dost tuhá a vydržela pár hodin.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 12:49
Barush píše:
vykašli se na ztužovač a zkus o něco dýl šlehat.Steně v něm jsou samý sračky
Akorát bacha, aby si nevyšlehala máslo:-)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 13:07
Fise píše:
Holky, díky. Používám taky Smetana Fix. A už se mi stalo právě několikrát
Nebude. Spíš z toho dlouhým šleháním vyšleháš to máslo. Já bych na dort ztužovač použila, i když to není žádná chuťová hitparáda, ale je to jistota.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
27.2.12 13:17
Ahoj zrovna o víkendu jsem dělala dort a vždy dávám
normál smetanu na šlehání(ne 33%)=jeden vanilkovej
cukr(na dvě smetany dávám jeden ztužovač, nemůžu si
vzpomenout na značku, kupuji ho v kauflandu)
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
mmonica
27.2.12 14:45
Teď mě napadlo, párkrát jsem použila 40%, ta byla fakt hodně pevná i bez ztužovače.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
