Potřeba masa u pětiletého

Maso je cenným zdrojem nutričně hodnotných bílkovin, vitaminů skupiny B a minerálních látek např. železa, fosforu. Obsahuje tzv. esenciální aminokyseliny – látky, které tělo potřebuje pro svou správnou funkci, pro obnovu tkání a dětský organizmus také pro růst. Naše tělo si tyto aminokyseliny neumí vytvořit, a proto je musí přijímat ze stravy. Maso (různé druhy) se může v dětském jídelníčku objevovat každý den (Jedna porce představuje cca 60 gramů masa) v různých tepelných úpravách. Několikrát týdně je možné ji bez obav nahradit porci masa vařeným vejcem nebo luštěninami.
Nejvhodnějším a nejlépe stravitelným je maso drůbeží, protože je nejméně tučné (podávané bez kůže). Dobře stravitelné je také maso krůtí či králičí. Protože ale drůbeží maso neobsahuje všechny vitaminy a minerální látky (především železo) v takovém množství, aby byla jejich potřeba v těle trvale pokryta, je vhodné jíst i tmavé druhy masa. Z nich je nejvhodnější libové hovězí nebo telecí. Důležitou roli ve stravě hrají také ryby, které by se v dětském jídelníčku měly objevovat 2× týdně. Rybí maso obsahuje ve svém tuku nenasycené mastné kyselin, které jsou důležité pro zdraví srdce a cév. U dětí podporují správný růst a duševní vývoj.