Recept: Cuketová marmeláda se zázvorem

Přidat recept
 
Hodnotilo 0 lidí

Každoročně mám velký nadbytek cuket, takže tato marmeláda je jasná volba, co s nimi. :-)
Na čerstvém chlebíku s máslem je nejlepší.

Postup

Cuket oloupeme a vydlabeme a nakrájíme na menší kousky. Z citronů si vymačkáme šťávu.
Nakrájené cukety, citrónovou šťávu a trochu cukru (2-3 lžíce) dáme do hrnce a za stálého míchání pomalu vaříme, dokud cuketa nezměkne.

Těsně před vypnutím přidáme najemno nastrouhaný zázvor. Vypneme a rozmixujeme ponorným mixérem.
A dále už postupujeme podle návodu na obalu želírovacího přípravku.

Pokud je marmeláda řídká, můžeme přidat kyselinu citronovou.

Horkou marmeládu nalijeme do čistých a suchých sklenic a rychle ho zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru a takto necháme do vychladnutí.

Marmeláda je vhodná na chleba, nebo na cukroví.

Autor: lucynka25

Ingredience

  • 1 kg cukety
  • 2 velké citrony
  • 30 g zázvoru
  • 500 g krystalového cukru
  • 1 balení želírovací přípravek s pektinem (2:1)
  • (kyselina citronová)

Chutnalo vám? Okomentujte recept Cuketová marmeláda se zázvorem

Váš příspěvek