Suroviny

1 balení listového těsta
1 střední cuketa, cca 400g, oloupaná a vydlabaná
200 g sterilované kukuřice
125 g nastrouhaného, libovolného sýra
kousek pórku, nakrájený na kolečka
sůl, pepř, oblíbené koření
strouhanka
vajíčko na potření
kousek másla

Postup

Cuketu oloupeme a pokud je hodně semenatá, tak musíme vydlabat. Nastrouháme na širším struhadle nebo pokrájíme na plátky, osolíme a necháme vypotit. Po chvíli vymačkáme přes sítko třeba přebytečnou vodu. Zpěníme ji na másle a restujeme do světle hněda, asi 5 minut a necháme vychladnout.

Těsto necháme rozmrznout, pokud je máme mražené, a rozválíme stejně jako na štrůdl. Zapneme si troubu na 200 stupňů. Těsto posypeme strouhankou, rozvrstvíme cukety, na ně sýr, kukuřici a pórek. Posypeme oblíbeným kořením, my dáváme jen sůl a pepř.
Okraje pomažeme vajíčkem a zavineme, dáme na pečicí papír a vršek potřeme opět vajíčkem, posypeme třeba sezamovým semínkem nebo hrubou solí, jak kdo má rád.

Pečeme 10 minut na 200°C a pak stáhneme na 180°C a dopečeme dozlatova. Většinou spotřebuji dvě větší cukety, na dva plátky listového těsta. Máme ho rádi „nacpanej“. Obměny jsou různé, dnes jsme zkoušeli i s restovanými houbami, červenou paprikou a jiné.