Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 100 g čokolády s vyšším obsahem kakaa (použila jsem čokoládu na vaření s 50% kakaa)
- 300 ml mléka
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce třtinového cukru
- 1-2 lžičky kukuřičného škrobu
- skořice
- 100 – 200 ml smetany ke šlehání (dle chuti)
- vanilka (mleté vanilkové lusky)
Určitě si připravte horkou čokoládu doma a uvidíte, jaký je to rozdíl! Pokud nemáte svoji oblíbenou kavárnu nebo cukrárnu, kde čokoládu nešidí, tak se ve většině podniků setkáte s něčím, co se spíše podobá hustšímu kakau nebo řidšímu pudinku.
Postup
Do menšího kastrůlku nalámeme čokoládu. Dáme ho na větší hrnec s vodou. Když se začne čokoláda rozpouštět přidáme asi polovinu mléka. V druhé polovině rozmícháme kakao, cukr a kukuřičný škrob. Až se nám čokoláda spojí s mlékem v hladkou kaši, přilijeme zbylé mléko s ostatními přísadami. Čokoládu zahříváme a mícháme, než se nám suroviny spojí a prohřejí. Na závěr přidáme trochu skořice.
V míse ušleháme smetanu s vanilkou do tuha.
Čokoládu rozdělíme do šálků a podáváme s mističkou šlehačky. A teď už je to jen na vás, zda překlopíte šlehačku do čokolády a necháte ji pozvolna rozpouštět, nebo budete postupně lžičkou nabírat trochu čokolády se šlehačkou…
zdroj: labuznik.cz
