Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
Těsto:
- 45 dkg polohrubé mouky + ½ prášku do pečiva
- 15 dkg moučkového cukru
- 20 dkg Hery
- 4 žloutky
Náplň:
- cca 1 kg jablek
- nasekané ořechy
- rozinky
- mletá skořice
- cukr - pokud jsou jablka kyselá
Sníh:
- 4 bílky
- 20dkg moučkového cukru
Postup
Nejdříve připravit těsto, 1/3 oddělit do mikrotenového sáčku a dát do mrazáku. Čím více bude těsto ztuhlé, tím lépe se s ním bude pracovat. Zbytek vyválet na pečícím papíře a dát na velký plech. Upravit tvar, aby někde těsto nepřečnívalo nebo nechybělo.
Jablka oloupat, nastrouhat na plátky, rozložit na těsto, přidat ostatní suroviny náplně. Z bílků ušlehat sníh a zašlehat do něj cukr. Rozetřít na jablka. Navrch nastrouhat těsto z ledničky. Péct při 180°C v normální troubě, horkovzdušné 160°C cca 35 minut.
