![DSCN5119[1].JPG](https://images.emimino.cz/i/images2019/240/43/9f/7334457-tvarohovy-dort.jpg?5 "DSCN5119[1].JPG")
Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 80 g cukru krupice
- 70 g másla
- 300 ml smetany na vaření
- 2 žloutky
- 25 g droždí
- 4 g soli
- trochu citronové kůry
Na potření:
- 1 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce másla
Tenhle recept jsem si našla na netu, hned napoprvé se Jidáše povedly, takže už mají čestné místo v mých zápiscích a samozřejmě na velikonočním stole. 
Postup
1. Droždí spolu s lžičkou cukru rozmačkáme a přilijeme 100 ml vlažné smetany, přimícháme lžíci mouky a necháme vzejít kvásek.
2. Všechny ostatní suroviny dáme do mísy, máslo a žloutky by měly mít pokojovou teplotu, zbytek smetany vlažný. Přilijeme kvásek a promícháme. Vypracujeme těsto, mělo by být hladké a nelepivé.
3. Těsto uložíme do mísy a necháme cca hodinu kynout, na dvojnásobek objemu.
Potom těsto znovu prohněteme.
4. Těsto si rozdělíme na čtvrtiny, pak na osminy a na konec na 24 dílů. Z každého dílků vyválíme váleček tenký jako malíček a tvarujeme podle libosti. Nejčastěji dělám uzlíky.
5. Smotané uzlíky dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a necháme ještě cca 20 minut kynout.
6. Troubu si předehřejeme na 190 stupňů. Vykynuté uzlíky znovu potřeme vajíčkem a dáme péct. Pečeme 15 minut, nabudou a zezlátnou.
7. Med si ohřejeme a odstavíme. Máslo si nakrájíme na kostičky a vmícháme do horkého medu. Mícháme dokud se nerozpustí. Vznikne hustá medová omáčka, kterou potíráme upečené Jidáše ihned po vyndání z trouby.
Těsto jsem zkoušela udělat a následně nechat vykynout i v pekárně a taky se povedlo.
Někdy potřené Jidáše posypu nasekanými mandlemi a nebo do medové omáčky přidám rum?
