Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
Těsto:
- 5 jablek nahrubo nastrouhaných
- 5 vajec
- 120 g ovesné mouky (rozemleté jemné ovesné vločky na mouku)
- 120 g pohankové mouky
- 50 g třtinového cukru
- 50 ml datlového sirupu
- 40 ml kokosového oleje
- 200 g bílého jogurtu
- skořice
- 4 polévkové lžíce rumu
- 3 lžičky PDP
Posypka:
- Jemné ovesné vločky
- Trochu pohankové mouky
- Třtinový cukr
- Skořice
- Tuk (máslo/hera)
Jedná se o zdravější verzi jablečného koláče na plech s posypkou. Je nižší, vláčný a je dobrý i třetí den.
Postup
Nejdříve zapneme troubu na 180° C.
Ve větší míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny. Potom zašleháme datlový sirup, olej, rum a jogurt. Ve druhé míse si smícháme obě mouky, PDP a skořici. Suchou směs vmícháme do mokré. Pokud je těsto příliš hutné, lze mírně naředit mlékem, ale jablka pustí také šťávu. Nakonec do těsta vmícháme jablka.
V další míse si uděláme posypku smícháním všech surovin.
Vyložíme si klasický pekáč cca 20×30 cm pečícím papírem, nalijeme těsto, zasypeme posypkou a pečeme cca 30 minut.
Tip: občas do posypky přidávám rozemleté pekanové ořechy či plátky mandlí
