Suroviny

200 g dlouhozrnné rýže
sůl
2 stroužky česneku
1 červená feferonka
500 g celeru
4 pórkové cibulky
400 g dužiny ananasu
2 lžičky oleje
pepř
100 ml zeleninového vývaru (z kostky)
100 ml bílého vína
3 lžíce posekaného koriandru
600 g filetů z lososa

Nemáte chuť na klasického kapra s bramborovým salátem? Vyměňte ho za lososa s ananasem. Místo přílohy můžete udělat salát a lehké vánoční jídlo je na světě .:)

Postup

Rýži uvaříme v osolené vodě asi 15 min. Česnek posekáme a feferonku nakrájíme na úzká kolečka. Troubu předehřejeme na 200 °C. Celer, cibulky a ananas nakrájíme na nudličky. Vše krátce opečeme na oleji v pánvi, vyjmeme a přeložíme do zapékací formy, osolíme a opepříme. Přidáme vývar, víno a koriandr. Lososa omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a opečeme na vypečené šťávě. Osolíme, opepříme a rozprostřeme na zeleninu. Zakryjeme alobalem a pečeme v troubě asi 20 min.