Pro hlasování se musíte přihlásit
Suroviny
- 1 šálek arborio rýže od Lagris
- 4 šálky zeleninového vývaru (můžete použít i vodu, pokud nemáš vývar)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 šálky zeleninové směsi (např. mrkev, hrášek, cuketa)
- sůl a pepř podle chuti
- Strouhaný parmazán
Postup
Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a smažte je asi 2-3 minuty, dokud nezačnou vonět. Přidejte arborio rýži a smažte ji asi 1 minutu, dokud se nezačne lehce zbarvovat. Poté postupně přilévejte zeleninový vývar (nebo vodu) asi 1/2 šálku najednou a vař rýži asi 20 minut, občas promíchejte.
Asi po 10 minutách vaření přidejte do pánve s rýži zeleninu a vařte je spolu, dokud rýže není měkká a většina tekutiny absorbována. Rizoto dochuťte podle své chuti. Na závěr posypeme nastrouhaným parmazánem.
