Suroviny

2kg třešní
1 červená chilli paprička
1 citron
500g želírovacího cukru 2:1
Plátýnko
6 sklenic

Postup

Třešně omyjeme a vypeckujeme.
Chilli papričku nakrájíme na tenké proužky.
Třešně dáme do hrnce a štouchadlem je pomačkáme, přidáme chilli a 100ml vody. Za stálého míchání přivedeme k varu. Želé vaříme na mírném ohni asi 10 minut, poté necháme vychladnout.

Přes platýtnko přecedíme třešně a vymačkáme z nich šťávu. Ke šťávě přidáme šťávu z citrónu, želírovací cukr a za stálého míchání přivedeme k varu, 5 minut vaříme.

Rosol hned naplníme do čistých skleniček, uzavřeme a necháme do vychladnutí otočené dnem vzhůru. Poté uložíme na suché a tmavé místo.

Vyzkoušejte další recepty

Chutnalo vám? Okomentujte recept Třešňový rosol s chilli