Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Bábovka - proč tvrdne?
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
8.5.10 16:49
Bábovka - proč tvrdne?
Ahoj holky, potřebuji poradit. Ve čtvrtek jsem upekla výbornou bábovku a dnes ještě čtvrtka zbyla. no a problém je, že bábovka je na okrajích tvrdá. Celou dobu byla přikrytá buď miskou, tak nechápu, proč tak rychle ztvrdla. Mý mamce bábovka vydrží měkká i třeba 4-5 dní. Nevíte čím by to mohlo být? bábovku jsem pekla z polohrubé mouky, mléka, oleje, kypř prášku, cukru, vajec atd.. napadá mě jestli to třeba není tím, že vejce dávám zvlášť bílky (ty udělám jako sníh) a žloutky. moje mamka dává vejce celé, sníh z nich nedělá. tak nevím jestli to není třeba tím. stalo se vám to už někdy? nemátě nějaký nápad? je mi líto ty ztvrdlé okraje pokaždé vyhazovat.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
8.5.10 17:53
Zkoušela jsi dát (po vychladnutí) do igeliťáku? Já teda nechávám bábovku ztvrdnout schválně, páč já to ráda 
.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.5.10 17:59
bábovka
Já dávám na bábovku mokrý ručník nebo utěrku, to potom vydrží hodně dlouho, pokud se hned nesní.
Hezký víkend
Jitka
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.5.10 18:05
Ahoj, já dávám bábovku po vychladnutí do igelitové tašky.Nikdy mi tak neztvrdne.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.5.10 18:19
Jé já dneska také pekla.. ale já tu tvrdou kůrku ráda.
igelit je to pravé na měkkou bábovku - dává moje mamka.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.5.10 18:19
já dělám tvarohovou a ta vydrží krásně měkká mnohem dýl než olejová. A víc nám chutná, takže je brzo pryč. Obyč olejovka druhej den podle mě není tak dobrá jako když je čerstvá…
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.5.10 19:28
Napadá mě, pokud jí s mamkou skladujete stejným způsobem, tak jestli jí oproti mamce nepřepečeš, víc upečená má taky větší sklony tvrdnout.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
8.5.10 20:37
kadlina píše:
Napadá mě, pokud jí s mamkou skladujete stejným způsobem, tak jestli jí oproti mamce nepřepečeš, víc upečená má taky větší sklony tvrdnout.
holky díky za radu 
je možné, že ji nechávám dýl péct než bych měla, peču ji v elektrické troubě na 180'C 50 min. možná, že bych jí příště měla dát na 170'C a nechat ji tam tak o pět/deset minut míň 
bábovka je moc dobrá, ale po dvou dnech už začíná tvrdnout a to už pak není ono… ješte vyzkouším dát do igelitového pytlíku. jo a jak píšete to s tou utěrkou, může ta utěrka být i suchá? pod suchou utěrkou jsem ji taky zkoušela uchovat, ale nepomohlo to 
jinak všem děkuju moc za rady! bylo by škoda bábovku vyhodit, když už se s tím peču 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
SLAVKA 4O
8.7.10 13:09
bábovka
určitě ji necháváš dlouho péct.stačí při teplotě 180 40až 45minut.vyzkoušej špejlí jestli je upečená .
- Citovat
- Upravit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
