Domácí šunka, šunkovary

Napsat příspěvek
Velikost písma:
KackaDoup
3.2.14 14:54
@fragola píše:
@ninabu Rozhodně ho nemají všechny. Já kupovala nerezový a je bez teploměru ;)
:mrgreen: ty metriky jsou vsechny tvoje? tedy deti? :potlesk: :palec:
  • Citovat
  • Upravit
KackaDoup
3.2.14 14:54

Holky a mate nektera recept na sunku bez sunkovaru? zychytila jsem to nekde v tv, ale prd si uz pamatuji. :oops: :mrgreen:

  • Citovat
  • Upravit
fragola
24837
3.2.14 14:55

@ninabu Už jsem to psala výše. Rozvařím vodu, dám vařit šunku, stáhnu na míň a občas přeměřím digitálním teploměrem pro kontrolu ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
princeznaII
6529
3.2.14 14:57

@ninabu kup si teploměr, ten užiješ i při konzervování ovoce a zeleniny v létě ;)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Ledový salát s kukuřicí

Kopřivová nádivka

Slaná zdravá pochoutka

Sluníčková polévka

stiskoch
5269
3.2.14 14:57

@KackaDoup recept stejný jako do šunkovaru, místo do šunkovau napěchovat do tlačenkového střeva a já dám do skleněné zapékací mísy, zakryji a dám do trouby, teplotu ti pohledám, vždy se zatím podařila i takhle

tak teplota je 130-140 stupňů, občas nakouknu, musí jít jen sem tam bublinka

Příspěvek upraven 03.02.14 v 14:59

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
ninabu
2647
3.2.14 14:57
@fragola píše:
@ninabu Už jsem to psala výše. Rozvařím vodu, dám vařit šunku, stáhnu na míň a občas přeměřím digitálním teploměrem pro kontrolu ;)

Už to čtu…promiň, já tady přeskakuju z diskuzí, tak jsem to překoukla - děkuju!

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
KackaDoup
3.2.14 14:58
@stiskoch píše:
@KackaDoup recept stejný jako do šunkovaru, místo do šunkovau napěchovat do tlačenkového střeva a já dám do skleněné zapékací mísy, zakryji a dám do trouby, teplotu ti pohledám, vždy se zatím podařila i takhle
:kytka: moc dekuji!
  • Citovat
  • Upravit
Reklama
stiskoch
5269
3.2.14 15:00

@KackaDoup tak teplota je 130–140 stupňů, občas nakouknu, musí jít jen sem tam bublinka

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Lussye
14679
3.2.14 15:02

Jinak já dělala přesně tento recept. 1-1,2kg masa, 25g soli, 1 žlička mouč. cukru. 1dcl vody.
MAso nakrájela na kostičky, sůl, cukr rozpustila ve vodě. Zalila maso a hňahňala, dokud s masa nebyla lepivá hmota…vrstvila do sáčku(který je v šunkovaru) pořádně zamačkávat aby tam nebyl vzduch. Utěsnila víčkem šunkovaru.
Takto jsem to dala na 2 dny do lednice uležet. Pak vařím 2 hodiny na 80°C. Po 2 hodinách, nechávám vychladnout 2,5hodiny v hrnci…a máš hotovo.
výsledek je toto kuřecí šunka.

1299364.jpg
  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Aries6
25186
7.2.14 20:11

Šunkovar koupený… zítra ještě k řezníkovi pro maso a jde se na to :)

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
rosnatka
473
28.2.14 13:30

@avm3
Zdravím, jak to dopadlo se šunkou? Mám dnes v plánu koupit šunkovar. :)
Jen nevím, jak dlouho domácí šunka vydrží (pokud ji chci dělat bez rychlosoli)?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
stiskoch
5269
28.2.14 13:40

@rosnatka dělám bez rychlosoli a vydržela zatím 4dny, pak byla snězena :mrgreen: ale o moc déle bych ji asi už nenechávala :think:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
robínek
19874
28.2.14 13:50

Prosím, nemáte někdo odkaz na menší šunkovar pro menší množství masa než je to obvyklé kilo? Dík!

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
robínek
19874
28.2.14 13:51

A ještě, kdo děláte šunku z vepřového, jaké maso používáte? Kýtu atd.?

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
rosnatka
473
28.2.14 13:59
@stiskoch píše:
@rosnatka dělám bez rychlosoli a vydržela zatím 4dny, pak byla snězena :mrgreen: ale o moc déle bych ji asi už nenechávala :think:

Díky za info.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Anti Colic kojenecká láhev

  • (4.6) + 121 recenzí

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Naturnes BIO nemléčná kaše Vanilková,...

  • (4.7) + 77 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

NaturNes BIO Mléčná kaše Banánová, 200 g

  • (4.7) + 70 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová

Zvětšená nosní mandle u školkového dítěte

  • 26.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, syn měl od podzimu loňského roku vpáčené bubínky, tekutinu ve středoušní a tympano B/B. Zvětšená mandle, stupeň II. Nasazen aerius a... Odpověď

Homeopatická podpora během IVF

  • 20.05.26
  • Anonymní

Hezký den, začala jsem první IVF stimulaci a trpím teď velkou únavou. Je možné proces podpořit také homeopaticky? Jak v průběhu tak v případě... Odpověď

Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?

  • 20.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, dcerka (4 roky) jde příští týden na trhání nosní mandle. Hrozně se bojím narkózy a toho, jak to bude snášet potom. Chtěla bych jí... Odpověď

Opakující se ječné zrno na horním víčku

Dobrý den, paní doktorko, synovi (8 let) se už potřetí během dvou měsíců udělalo ječné zrno. Vždycky mu to víčko hrozně nateče, zčervená a bolí.... Odpověď

Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě

  • 20.05.26
  • Anonymní

Dobrý den, jsem půl roku po porodu, plně kojím a začaly mi hrozně padat vlasy. Doslova po hrstech, mám pocit, že budu mít brzy lysiny. Vím, že... Odpověď