Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Domácí výroba sýrů
- Fotoalbum (3)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
19.10.09 23:57
Domácí výroba sýrů
Holky,
je tu některá, která se zabývá domácí výrobou sýrů?
Já se s tím začala dost intenzivně zabývat, tak bych si ráda vyměnila zkušenosti 
Tady mám mou fotodokumentáž:
http://uyvonne.rajce.idnes.cz/
Tak jestli je tu někdo, budu ráda. Vyrábím plísňové sýry a čerstvé.
y.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
20.10.09 09:56
Taky zírám, paráda!
Já jsem se dostala maximálně k výrobě tvarohu. Úplně jsem žasla nad tím plísňovým sýrem, u sebe bych si nebyla jistá, zda odhadnu správně stádium zdravé vhodně plísně nebo zkaženého sýra. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Anonymni
20.10.09 12:05
Yvonne- zkusenosti teda nemam vubec zadny, ale urcite co nevidet zkusim ten labneh 
Moc diky za fotodokumentaci, treba dojde i na dalsi syry (plesnivy teda nee, ty moc nemusim ).
K.
- Citovat
- Upravit
Anonymni
20.10.09 12:13
P.S. A chystas se i na nejaky „tvrdy“ syry typu eidam a pod.? I kdyz to uz asi musi zrat hodne dlouho a v domacich podminkach to muze byt problem, co 
K.
- Citovat
- Upravit
20.10.09 12:18
Mě zase zaujal ten čerstvý sýr. Nechceš k němu prosím přidat popisek? Doma ho máme moc rádi.
Ještě jsem si vzpomněla, že moje babičky promíchala domácí tvaroh se solí, přidala kmín a dala dozadu do ledničky sýr zrát, měla z toho takové mazací tvarůžky. My děti jsme to tehdy nejedly, já to snad z nostalgie znovu vyzkouším.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Anonymni
20.10.09 12:22
No jo, ten cerstvy me zaujal taky , akorat jsem se zasekla hned u prvniho obrazku na neznalosti pojmu 
K.
- Citovat
- Upravit
20.10.09 12:23
Anonymni píše:
No jo, ten cerstvy me zaujal taky
K.
Myslíš syřeninu? No to já taky, doufám, že nám to Yvonne vysvětlí.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.10.09 12:40
Ale kruci, člověk se naučí jednu věc a hned se vyrojí deset dalších, o kterých ještě nemá ani páru.
Vypadá to nádherně !
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Anonymni
Anonymni
20.10.09 12:43
To vypadá moc dobře.Zkušenosti teda taky nemám žádné, ale skoro bych se nechala zlákat… 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.10.09 12:51
Skvělá fotodokumentace! Zkusím pro začátek ten labneh.
Jinak sýřenina se používá pro srážení mlíka. Jde to buď syřidlem nebo kyselinou mléčnou. V jednoduchosti je to surovina, kterou potřebujete k výrobě sýra.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.10.09 12:55
janine24 píše:
Skvělá fotodokumentace! Zkusím pro začátek ten labneh.
Tak dej vědět. Já se už asi tak dva roky dokopávám k jogurtu , protože mi choť řekl, že on to jíst nebude. Že prostě ví, že to jíst nebude, že je to podezřelé 
.
Ale kašlu ho, konečně se rozhoupu.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.10.09 13:00
Taky mě zaujal tvaroh, ten bych mohla i zvládnout…mám moc ráda plísňové sýry, ale ty detaily plísně mě nějak vyděsily…
Janine , zkoušela jsem hrstkovou polévku dle tvých instrukcí, výborná …(omluva zakladatelce za OT)…
Yvonne , jaké kupuješ mléko?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
