Farmářské potraviny - Vranovsko

@Pegggys píše:
Ahoj, chcete společně se mnou nakupovat kvalitní potraviny od lokálních farmářů. Přidejte se skupině na.scuk.cz/vranovsko/, v pondělí už startujeme první nákup ????:)

Hlavně je potřeba dát pozor na to, aby člověk nenaletěl na slovo „farmářský“. Někteří malí farmáři používají klidně tolik chemie, jako konvence. Slovo „farmářský“ není žádná certifikovaná značka, z mého pohledu je to pouze tahák na lidi. Pokud něco kupuju z farmy, rozhodně si o ní zjistím víc podrobností. Mnoho farmářů pěstuje ekologicky, jen nechce být zataženo do nervy beroucí a drahé mašinerie bio certifikací, o tom žádná. Nicméně, že je na něčem slovo „farmářský“ neznamená, že vždy musí jít o potravinu kvalitní a zdravou.
A nejedná se pouze o rostlinné výrobky. Mnohý farmář se chová ke zvířatům hůř, než se chovají ve velkochovech. Tady nejmenovaných pár individuí, co znám z okolí, mají prase na metru čtverečním, 70 brojlerů, kteří jsou tak namačkáni na sobě, až po sobě šlapou, v malém chlívečku 10 kusů dobytka těsně vedle sebe, které tam celé dny stojí a nemají si pomalu ani kde lehnout a nikdy nebyly na pastvě, slepice nahňahňané v malinkatém výběžku, kde už mají všechno udusané a mají oštípané zadky - to dělají slepice ze stresu nebo že jim chybí nějaká živina, ale vesele tihle lidé rozhlašují, jak mají „domácí farmářské maso, mléko a vejce“.
Ani certifikace bio v živočišné výrobě nezaručí, že se farmáři chovají ke zvířatům tak, jak by měli (např. odebírání telat ihned po porodu je celkem běžná věc i u certifikovaných biofarmářů), u certifikátu bio je zaručeno akorát to, že jsou zvířata krmena bioprodukcí.

Takže jediná jistota je:

1. pěstovat a chovat si plodiny a zvěř sami
2. o farmě, z které chci kupovat potraviny, si toho co nejvíc zjistit a nejlíp se tam několikrát jet podívat
3. pokud z obchodu, kde o farmě osobně nic moc nevím, tak jediná jistota jak nepoužívání chemie, tak dobrého zacházení se zvířaty, je certifikát Demeter