Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Já míchám obalovací směs tak, že rozdrtím kukuřičné lupínky, přidám grilovací koření (nebo koření na kuře), případně mix sůl-pepř-červená paprika-chilli.
Lepší, než klasická strouhanka.
Dělám takto:
1, nakrájím na širší nudličky kuřecí prsa - osolím
2, v misce si smíchám majolku, trochu sůli a trochu pepře - nudličky tam vložím a nechám přes noc marinovat
3, druhý den si dám do plastové misky - hl. mouku, tu smíchám s ml. paprikou, bylinkami a pokud to nedělám zrovna pro děti, tak přidám mleté chilli
4, v druhé misce si rozdělám 1 vejce a trochu smetany - promíchám
5, rozpálím olej, kuře obaluji nejprve ve vejci se smetanou a pak vkládám do misky se směsí mouky a koření - zavíčkuju a pořádně to tam proklepu
6, poté vyndám z misky a vkládám do rozpáleného oleje
k tomu dělám zelný salát s majolkou - něco jako Colleslaw
Dobré je nakrájené maso dát přes noc do mléka (myslím, že je to i součást receptury v kfc). A pak do mouky s oblíbeným kořením (docela dobré jsou různé směsi z Marks and Spencer), do vajíčka a do rozdrobených (ne moc!) kukuřičných lupínků.
Případně já to mám rád i jen v těstíčku z mouky, vody, koření.