Suroviny

1/2 většího květáku
1/2 hrnku cizrnové mouky
1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička černé soli
1/2 lžičky kurkumy
2 lžičky sušené cibule
2 lžičky sušeného česneku

Snažím se zařazovat do jídelníčku víc květák, brokolici, houby, lilek, cuketu. Nadšeně vždy tuto zeleninu nakoupím na trhu a pak si s ní nevím rady. Mám jen pár osvědčených receptů, které stále protáčím, a tak jsem trochu zapátrala na oblíbeném Pinterestu a našla jsem tam recept na květákové placičky. Upravila jsem si ho tak, aby nám vyhovoval a chutnal a šla jsem odhodlaně do toho.

Postup

Květák rozebereme na růžičky vhodíme do mixéru a rozmixujeme na konzistenci „rýže“. K té přimícháme černou sůl, kurkumu, sušenou cibuli a česnek, přidáme škrob a cizrnovou mouku. Rukou nebo vařečkou pořádně promícháme a tvarujeme placičky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 40 minut na 200 stupňů a zhruba po 20 minutách placičky opatrně otočíme. Podávala jsem s dušenými novými bramborami a zeleninou.
Pozn. Pokud nemáte černou sůl, nevadí. Místo ní použijte 1/2 lžičky normální soli

www.lucasinka.cz