Suroviny

1 pstruh
1 brambora
sůl, citron, libeček, chilli...
máslo, olej
petrželka, pažitka, zelenina

Pstruh obsahuje mnoho cenných bílkovin, ale i důležité tuky ve formě omega-3 nenasycených mastných kyselin.

Postup

Vykuchaného pstruha osolíme, pokapeme citronovou šťávou. Můžeme podle chuti naplnit chilli, libečkem, česnekem nebo jiným kořením. Na pánvi rozehřejeme máslo s kapkou oleje, do něj vložíme rybu. Opékáme na mírném ohni. V osolené vodě s trochou octa předvaříme brambory ve slupce. Když jsou částečně uvařené, rozkrojíme je a přidáme k rybě na pánev. Hotovou rybu pokapeme citronovou šťávou a posypeme zelenou petrželkou a pažitkou. Podáváme se zeleninovým salátem.

Přibližné výživové hodnoty: