Suroviny

Tradiční sernik
1 kg mletého (pasírovaného, prolisovaného) tvarohu
250 g změklého másla
1 a 1/3 šálku práškového cukru
6 vajec
1 balení vanilkového cukru
150 ml smetana 36%
4 polévkové lžíce bramborové moučky

Tradični polsky sernik
Ahoj já přidávám recept který dělám každoročně na Vánoce. :srdce:

Tradiční sernik
1 kg mletého (pasírovaného, prolisovaného) tvarohu
250 g změklého másla
1 a 1/3 šálku práškového cukru
6 vajec
1 balení vanilkového cukru
150 ml smetana 36%
4 polévkové lžíce bramborové moučky
Příprava: Utřete změklé máslo do pěny, postupně přidejte střídavě žloutky a lžičky cukru. Důkladně vyšlehejte. Postupně přidávejte vanilkový cukr, smetanu a bramborovou moučku a šlehejte, aby vznikla homogenní hmota. Nakonec jemně (ručně) vmíchejte pevný bílkový sníh.
Dortovou formu o průměru 26 cm vymažte máslem a vysypejte strouhankou či mletými mandlemi, anebo vyložte pečicím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 170 °Celsia a při této teplotě hodinu pečte. Troubu s upečeným sernikem nejdřív vypněte a pootevřete dvířka, pak koláč z trochu trouby vysuňte a nakonec vyjměte z trouby. Svrchu posypte moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou.

Postup

Příprava: Utřete změklé máslo do pěny, postupně přidejte střídavě žloutky a lžičky cukru. Důkladně vyšlehejte. Postupně přidávejte vanilkový cukr, smetanu a bramborovou moučku a šlehejte, aby vznikla homogenní hmota. Nakonec jemně (ručně) vmíchejte pevný bílkový sníh.
Dortovou formu o průměru 26 cm vymažte máslem a vysypejte strouhankou či mletými mandlemi, anebo vyložte pečicím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 170 °Celsia a při této teplotě hodinu pečte. Troubu s upečeným sernikem nejdřív vypněte a pootevřete dvířka, pak koláč z trochu trouby vysuňte a nakonec vyjměte z trouby. Svrchu posypte moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou.

Vyzkoušejte další recepty

Chutnalo vám? Okomentujte recept Tradiční polsky sernik