Suroviny

1,5 kg vepřové pečeně vcelku
1/2 menšího kelímku švestkových povidel
3 stroužky česneku
sůl
pepř
rozmarýn (sušený)
trošku cukru
olej
kousek másla
trochu vody

Tip na výborný nedělní oběd

Postup

Pečeni svážeme provázkem, aby držela tvar. Osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a posypeme rozmarýnem. Na rozpáleném oleji maso zprudka opečeme ze všech stran a vložíme do pekáčku. Na stejné pánvi si rozehřejeme máslo, přidáme povidla, popř. přisladíme cukrem podle chuti, zalijeme vodou a svaříme. Tímto rozvarem potřeme pečeni, přikryjeme a pečeme v troubě asi hodinu a půl až dvě hodiny. Mezi tím maso pravidelně kontrolujeme a poléváme výpekem. Když je maso hotové, dáme pryč provázek, maso krájíme na silnější plátky a podáváme.