Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Jak na roastbeef
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
20.1.14 10:49
Jak na roastbeef
Ahoj,
otázka je jasná, jak na roastbeef.
Shlédla jsem videa, přečetla diskuse i recepty, ale stále nevím, zda vybrat pomalé pečení a dlouhé nebo krátce a rychle.
Mám roštěnou 700g, vím že zatáhnout a pak péct, ale nechci sušenku, takže jak na medium, co je lepší? rychle nebo pomalu
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
20.1.14 10:54
@jizvíková take stale nevim jak na to, zkousela jsem jednou a byla to spis susenka, rada se priucim - vim jen ze je lepsi na peceni zabalit do alobalu s maslem ale teplota ad delka 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.1.14 10:54
@jizvíková
Za mě, pomalé pečení, mám troubu se sondou, takže rozehřeji troubu na 80 stupňů a peču tak dlouho, dokud teplota uvnitř nedosáhne 59 stupňů.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.1.14 10:59
Já dělám už léta takto a vždycky je super:
svážu provázkem, den předem naložím (oliv. olej, horčice, worcester, sůl, pepř). nechám venku asi 1h před přípravou, rozpálím troubu na 180.
Zprudka opeču na pánvi ze všech stran a dám do pekáčku do trouby na 35 min. Samozřejmě záleží na velikosti masa, tohle je tak pro 1kg masa.
Teplotu uvnitř ještě zkouším teploměrem, aby maso mělo 58 stupňů.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.1.14 11:11
Dělám to podobně jako @jajda32 já teda jen používám olej, sůl, pepř, hořčici a nakonec i cukr krystal zprudka opeču ze všech stran a šup do trouby na 180st. asi 30 - 40 min. potom vytáhnu a 10min. pod pokličkou ho nechám dojít.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.1.14 11:16
Maso nakládám na 3-5 dní, pak ho nechám zatáhnout na pánvi a dávám péct přikryté na 170 stupňů cca 20 minut (záleží jak je vysoké).
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
concetta
20.1.14 11:26
Ahoj, ověřený recept: zatáhnout na velmi prudkém ohni, potřít hrubou solí (popř. přidal trochu pepře nebo rozmarýn - podle chuti). Péci ve velmi horké troubě, délka pečení je podle váhy 20 min na 1 kg (musí se to spočítat v poměru k váze). Pak vyndat z trouby, zabalit do alobalu a nechat stát cca 20 min. Dopéká se to vlastním teplem. Takhle je dost červený (nám to chutná), pokud chceš více upečený, budeš muset lehce prodloužit dobu pečení.
- Citovat
- Upravit
concetta
20.1.14 12:17
Já myslím, že ne. Že by to bylo tvrdé.
@wildcherry píše:
Holky dela se to i z hovezi plece?
- Citovat
- Upravit
20.1.14 12:19
@concetta píše:
Já myslím, že ne. Že by to bylo tvrdé.
ahaaa, skoda 
..tak budou ty hanbace 
.A z ceho se dela nejlepe?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.1.14 12:20
@wildcherry nene dělá se to z hovězího roštěnce nebo z falešné svíčkové
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
20.1.14 12:23
@renule 13 píše:
@wildcherry nene dělá se to z hovězího roštěnce nebo z falešné svíčkové
dekujiiiii 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Zvětšená nosní mandle u školkového dítěte
- 26.05.26
- Anonymní
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
