Domácí jogurt se nepovedl - v čem je chyba?

Napsat příspěvek
Velikost písma:
MartinaIrena
25153
20.11.13 09:03

@Katerina38 Jo a jinak si taky myslím, že těch 60°C je moc, vem si, že kvasinky jsou živý organismus, mají rády teplo, ale těch šede je podle mě už zabilo. Já bych to taky dala zahřát na 40°C, max. 50°C, ale i to už mi přijde na hraně.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
kotyk
7974
20.11.13 09:04

@Katerina38 Si ty bakterie normálně zabila :lol: Ideální je 35 až 40 stupňů.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
KPKristy
46669
20.11.13 09:05
@MartinaIrena píše:
@Katerina38 Jo a jinak si taky myslím, že těch 60°C je moc, vem si, že kvasinky jsou živý organismus, mají rády teplo, ale těch šede je podle mě už zabilo. Já bych to taky dala zahřát na 40°C, max. 50°C, ale i to už mi přijde na hraně.

Nedávno jsem viděla v TV nějaký pořad pro děti, kde dělali pokus s kvasinkama. Tak je nezabila ani vroucí voda, to jen tak na okraj (samotnou mě to překvapilo) :). Ale pro ten jogurt je 60°C určitě moc!

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
MartinaIrena
25153
20.11.13 09:05
@KPKristy píše:
To snad ani není jogurt, ne? ;)

Activia fakt ne, tam skoro nic není. Nedávno jsem někde četla, že Hollandia vyšla v testech jako vítěz jogurtů na množství probiotických látek

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Bulgur s petrželkou a citronem

Buchty s tvarohem

Dýňová roláda

Mléčná koprová polévka

Katerina38
20.11.13 09:06

@KPKristy no jo ale kde mám sehnat čerstvé mléko

  • Citovat
  • Upravit
Katerina38
20.11.13 09:07

@kotyk no jo jsem vrah :oops:

  • Citovat
  • Upravit
KackaDoup
20.11.13 09:08
@Katerina38 píše:
Holky, porosím poradte, včera jsem dělala domácí jogurt…1,5l polotučného mléka jsem trochu ohřála, přidala 1 valašský malý jogurt a lžíci sušeného mléka, dala do předehřáté trouby na 60stupnů, na půl hodiny a pak tam nechala do rána a nic :nevim: nezhoustlo to…v čem jsem udělala chybu? a děláte někdo jogurt z lactobacilků kupovaných v lékárně? a jaké kupujete? děkuju moc za rady :srdce:

tak hlavne tech 60 stupnu? to jsi proboha vzala kde?
2litry mléka, z automatu, nebo v lahvi, ne krabicové. Převařit(nepřipálit),do vlažného zamíchat půl litru plnotučného jogurtu, já používám selský. Osladit podle chuti a nechat přikryté, při pokojové teplotě, ne v lednici. Dělám večer, ráno je krásně hustý ke snídani. Tak ať se povede.

Příspěvek upraven 20.11.13 v 09:11

  • Citovat
  • Upravit
Reklama
KPKristy
46669
20.11.13 09:08
@Katerina38 píše:
@KPKristy no jo ale kde mám sehnat čerstvé mléko

Normálně v obchodě v chlaďáku. Jedná se o mléko, které je v chladu. Ta trvanlivá v tetra krabicích, co stojí na paletě dva roky, z toho jogurt neuděláš. To je jen obarvená voda…
Já kupuji Bohemilk nebo Madeta…

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
tiffany
12272
20.11.13 09:08

Dělá někdo z nehomogenizovaného mléka? Já to zkoušela jednou a nevyšel mi, což mi štve. :think:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
Katerina38
20.11.13 09:11

@KPKristy no jo náš vesnický obchod, tak musím zajet na nákup :nevim:

  • Citovat
  • Upravit
KackaDoup
20.11.13 09:12
@kolozubka píše:
Dělá někdo z nehomogenizovaného mléka? Já to zkoušela jednou a nevyšel mi, což mi štve. :think:

tohle nemuze byt pricina, to by ti co delaji mleko v malem zadny jogurt nikdy nevyrobili, ale vyrobi.

  • Citovat
  • Upravit
Katerina38
20.11.13 09:13

@KackaDoup to v láhvi převařuješ taky?

  • Citovat
  • Upravit
kotyk
7974
20.11.13 09:16

@Katerina38 Co vrah, při tom počtu to byla genocida :mrgreen:

@KPKristy V nějakých testech se laktobacili množili snad i při 200 stupních, ale předpokládám, že to asi nebylo na jogurt ;) Spíš to bylo pár extra odolných kousků. Většinou se přestávají množit a začínají chcípat kousek nad padesátkou. Jinak activia jogurt je a není to tak děsně, jako to kdysi bývalo. Bílý jogurt má celkem jasně definovanou a přísnou normu.

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit
KackaDoup
20.11.13 09:18

Pouzijte ten ve skle Madeta, Agrorola, nebo selsky od hollandie, maji ho i privatni znacky ruznych prodejcu, chce to jen cist etikety ;)

  • Citovat
  • Upravit
tiffany
12272
20.11.13 09:21
@KackaDoup píše:
tohle nemuze byt pricina, to by ti co delaji mleko v malem zadny jogurt nikdy nevyrobili, ale vyrobi.

Tak že by to byla náhoda? :think: Vůbec to nezhoustlo a z toho homogenizovaného se nám to povede vždy. :nevim:

  • načítám...
  • Citovat
  • Zmínit

Vložení odkazu

Vložení odkazu na obrázek

Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu.

Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko “Přidat obrázky” pod příspěvkem.

Další témata z kategorie

Mohlo by vás zajímat

 
 

Zkušenosti a hodnocení

Anti Colic kojenecká láhev

  • (4.6) + 121 recenzí

Kojenecká lahev

  • (4.5) + 85 recenzí

Naturnes BIO nemléčná kaše Vanilková,...

  • (4.7) + 77 recenzí

Danny Sport

  • (4) + 77 recenzí

NaturNes BIO Mléčná kaše Banánová, 200 g

  • (4.7) + 70 recenzí

Poradna o homeopatii

Ikona - Eliška Bartlová

MUDr. Eliška Bartlová

Pomůžou mi homeopatika se zajídáním stresu?

  • 26.10.26
  • Anonymní

Dobrý den, jakmile se dostanu do stresu, který překročí únosnou míru, začnu ho zajídat kofeinem a cukrem, abych zvýšila výkon. Což pomůže, ale... Odpověď

Je mi špatně celý den, nemůžu cítit ani kávu...

  • 14.10.26
  • Anonymní

Dobrý den, jsem v 16. týdnu a nevolnosti pořád neustupují. Je mi zle hned po probuzení a táhne se to až do večera. Jsem hrozně unavená a s... Odpověď

Padání vlasů po porodu a kojení

  • 13.10.26
  • Anonymní

Dobrý den, vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě :) Jsem půl roku po porodu, plně kojím a začaly mi hrozně padat vlasy. Jsou jich plné hřebeny... Odpověď

Malá je po hexavakcíně hrozně uplakaná a má...

  • 13.10.26
  • Anonymní

Dobrý den, paní doktorko, dcera (4 měsíce) byla včera na druhém očkování hexy. Od té doby je k neutišení, pořád pláče takovým tím bolestivým... Odpověď

Noční děsy u batolete

  • 13.10.26
  • Anonymní

Hezký den, paní doktorko, syn (2,5 roku) začal trpět na noční děsy. Stává se to tak dvě hodiny po usnutí – začne hrozně křičet, kope kolem sebe,... Odpověď