Neustále drolící se těsto

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
Ketris
Echt Kelišová 9471 příspěvků 14.12.16 20:55
Neustále drolící se těsto :(

Ahoj holky,
potřebuju radu, obzvláště od těch, které mají s těstem letité zkušenosti. Letos poprvé sama peču cukroví. Ale jsem asi úplny ichtyl a prostě vše dělám jak se má, jen když chci těsto normálně pěkně spojit, tak se drolí a vznikají malé prasklinky. Ale když ho zpracuju na menší kouličky, tak drží a je hladké, jenže když přidám zbytek těsta, tak se hned rozpadne :( už nevím, co s tím mám dělat, tak je to u všeho.. Budu ráda za radu, děkuju :kytka:

Stránka:  1 2 Další »
Reakce:
 
Paoloska
Echt Kelišová 8088 příspěvků 14.12.16 20:57

@Ketris Moc mouky, málo másla. Přidej postupně kousky másla, mělo by se ti to spojit.

 
Uživatel je onlinePipet
Generální žvanilka 24113 příspěvků 14.12.16 20:57

Jaký máš recept? Obecně - přidat víc tuku/vejce/pojiva.

 
Markéta80
Hvězda diskuse 40027 příspěvků 14.12.16 20:58

@Ketris napiše recept ale určitě přidat tuk ;)

 
elen-ka
Extra třída :D 12292 příspěvků 23 inzerátů 14.12.16 21:00

Když se mi takto nechtělo dle receptu spojit těsto, vrzla jsem tam kus změklého másla.

 
jdukolem
Hvězda diskuse 49256 příspěvků 14.12.16 21:00
@Paoloska píše:
@Ketris Moc mouky, málo másla. Přidej postupně kousky másla, mělo by se ti to spojit.

tak tak :)
přemoučeno

 
Ketris
Echt Kelišová 9471 příspěvků 14.12.16 21:03

Tady je recept -
450 hl. mouky
250g másla
2 žloutky
1 van. cukr
130g moučky cukru
cit. kůra

Jinak děkuju za rady :kytka:

 
Paoloska
Echt Kelišová 8088 příspěvků 14.12.16 21:07

@Ketris Je tam málo másla. Já dávám na 210g mouky 140g másla a je to :palec:

 
Ketris
Echt Kelišová 9471 příspěvků 14.12.16 21:10

Holky a má na počet množství vliv, když dám méně mouky? Já právě našla recept, kde je té mouky více, abychom toho měli víc, snad chápate.. :D

 
WaIl
Kelišová 5724 příspěvků 14.12.16 21:12
@Ketris píše:
Tady je recept -
450 hl. mouky
250g másla
2 žloutky
1 van. cukr
130g moučky cukru
cit. kůraJinak děkuju za rady :kytka:

250g másla mám na 320g mouky, a to mám ještě 140g ořechů (na vanilkáče), které jsou taky celkem pojící.. Tak možná proto.. Tohle citrónové cukroví je celkem o ničem, taky jsem ho pekla pro jeho jednoduchost, ale nikoho nenadchlo.

 
cecetka
Kelišová 7363 příspěvků 14.12.16 21:16

Obecne lze pouzit pravidlo 1 dil cukru, 2 dily tuku, 3 dily mouky. + zloutky, pripadne orechy. Osvedcilo se mi cast mouky nahradit skrobem. S testem se pak lepe pracuje. Z hlavy ale nevim kolik :nevim:

 
Uživatel je onlinePipet
Generální žvanilka 24113 příspěvků 14.12.16 21:18
@Ketris píše:
Holky a má na počet množství vliv, když dám méně mouky? Já právě našla recept, kde je té mouky více, abychom toho měli víc, snad chápate.. :D

Spíš si najdi nějaký ověřený recept a udělej dvojitou dávku… :nevim:

 
kazda.m 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 14.12.16 21:19
@WaIl píše:
250g másla mám na 320g mouky, a to mám ještě 140g ořechů (na vanilkáče), které jsou taky celkem pojící.. Tak možná proto.. Tohle citrónové cukroví je celkem o ničem, taky jsem ho pekla pro jeho jednoduchost, ale nikoho nenadchlo.

Tak u nás je tohle normální linecké, rybízová marmeláda a chutná. Ale každý má jiné chutě a domácí recepty.
Jinak já taky vždycky napjatě čekám zda se mi to po pár minutovém hňácání spojí:)

 
elen-ka
Extra třída :D 12292 příspěvků 23 inzerátů 14.12.16 21:20

@WaIl citronové cukroví? Já mám podobný recept na linecké.

 
elen-ka
Extra třída :D 12292 příspěvků 23 inzerátů 14.12.16 21:21
@kazda.m píše:
Tak u nás je tohle normální linecké, rybízová marmeláda a chutná. Ale každý má jiné chutě a domácí recepty.
Jinak já taky vždycky napjatě čekám zda se mi to po pár minutovém hňácání spojí:)

jo, tak to já taky :mrgreen:

Stránka:  1 2 Další »
 Váš příspěvek
Reklama

Poslední články

Video: Vlastnoručně vyrobeným adventním kalendářem zpříjemníte dětem čekání na Ježíška

Děti začínají být natěšené na vánoční dárky, tak jim to netrpělivé čekání... číst dále >

V soutěži Nastartujte se uspěl nápad na originální Priessnitzovy zábaly

V již šestém ročníku grantového programu Komerční banky a Asociace malých a... číst dále >

Články z Expres.cz

Oscarový Michael Caine v českém filmu Jan Žižka. Jaký je jeho příběh?

Když byl ještě dítě, chodil často do kina, kde ho napadlo, že se stane... číst dále >

StarDance je nedobytný formát. Vokální skupinu Skety diváci pořadu odmítli

Ptáte se, proč během šestého přenosu taneční soutěže StarDance chyběla... číst dále >

Články z Ona Dnes

RETRO: Jak se cvičilo za socialismu. Televizní hopsání i spartakiády

Sexy vykrojené trikoty, pletené návleky, čelenky a nadšené poskakování... číst dále >

Do chladného počasí stačí troje boty. Na kozačky do půli lýtek zapomeňte

Letní střevíčky a žabky jsme už definitivně uložili na dno botníku. Nastává... číst dále >