Neustále drolící se těsto

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
Ketris
Echt Kelišová 9809 příspěvků 14.12.16 20:55
Neustále drolící se těsto :(

Ahoj holky,
potřebuju radu, obzvláště od těch, které mají s těstem letité zkušenosti. Letos poprvé sama peču cukroví. Ale jsem asi úplny ichtyl a prostě vše dělám jak se má, jen když chci těsto normálně pěkně spojit, tak se drolí a vznikají malé prasklinky. Ale když ho zpracuju na menší kouličky, tak drží a je hladké, jenže když přidám zbytek těsta, tak se hned rozpadne :( už nevím, co s tím mám dělat, tak je to u všeho.. Budu ráda za radu, děkuju :kytka:

Stránka:  1 2 Další »
Reakce:
Paoloska
Echt Kelišová 8189 příspěvků 14.12.16 20:57

@Ketris Moc mouky, málo másla. Přidej postupně kousky másla, mělo by se ti to spojit.

Pipet
Generální žvanilka 24197 příspěvků 14.12.16 20:57

Jaký máš recept? Obecně - přidat víc tuku/vejce/pojiva.

Markéta80
Hvězda diskuse 41994 příspěvků 14.12.16 20:58

@Ketris napiše recept ale určitě přidat tuk ;)

elen-ka
Extra třída :D 13052 příspěvků 17 inzerátů 14.12.16 21:00

Když se mi takto nechtělo dle receptu spojit těsto, vrzla jsem tam kus změklého másla.

jdukolem
Hvězda diskuse 49255 příspěvků 14.12.16 21:00
@Paoloska píše:
@Ketris Moc mouky, málo másla. Přidej postupně kousky másla, mělo by se ti to spojit.

tak tak :)
přemoučeno

Ketris
Echt Kelišová 9809 příspěvků 14.12.16 21:03

Tady je recept -
450 hl. mouky
250g másla
2 žloutky
1 van. cukr
130g moučky cukru
cit. kůra

Jinak děkuju za rady :kytka:

Paoloska
Echt Kelišová 8189 příspěvků 14.12.16 21:07

@Ketris Je tam málo másla. Já dávám na 210g mouky 140g másla a je to :palec:

Ketris
Echt Kelišová 9809 příspěvků 14.12.16 21:10

Holky a má na počet množství vliv, když dám méně mouky? Já právě našla recept, kde je té mouky více, abychom toho měli víc, snad chápate.. :D

WaIl
Kelišová 5724 příspěvků 14.12.16 21:12
@Ketris píše:
Tady je recept -
450 hl. mouky
250g másla
2 žloutky
1 van. cukr
130g moučky cukru
cit. kůraJinak děkuju za rady :kytka:

250g másla mám na 320g mouky, a to mám ještě 140g ořechů (na vanilkáče), které jsou taky celkem pojící.. Tak možná proto.. Tohle citrónové cukroví je celkem o ničem, taky jsem ho pekla pro jeho jednoduchost, ale nikoho nenadchlo.

cecetka
Echt Kelišová 7855 příspěvků 14.12.16 21:16

Obecne lze pouzit pravidlo 1 dil cukru, 2 dily tuku, 3 dily mouky. + zloutky, pripadne orechy. Osvedcilo se mi cast mouky nahradit skrobem. S testem se pak lepe pracuje. Z hlavy ale nevim kolik :nevim:

Pipet
Generální žvanilka 24197 příspěvků 14.12.16 21:18
@Ketris píše:
Holky a má na počet množství vliv, když dám méně mouky? Já právě našla recept, kde je té mouky více, abychom toho měli víc, snad chápate.. :D

Spíš si najdi nějaký ověřený recept a udělej dvojitou dávku… :nevim:

kazda.m
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 14.12.16 21:19
@WaIl píše:
250g másla mám na 320g mouky, a to mám ještě 140g ořechů (na vanilkáče), které jsou taky celkem pojící.. Tak možná proto.. Tohle citrónové cukroví je celkem o ničem, taky jsem ho pekla pro jeho jednoduchost, ale nikoho nenadchlo.

Tak u nás je tohle normální linecké, rybízová marmeláda a chutná. Ale každý má jiné chutě a domácí recepty.
Jinak já taky vždycky napjatě čekám zda se mi to po pár minutovém hňácání spojí:)

elen-ka
Extra třída :D 13052 příspěvků 17 inzerátů 14.12.16 21:20

@WaIl citronové cukroví? Já mám podobný recept na linecké.

elen-ka
Extra třída :D 13052 příspěvků 17 inzerátů 14.12.16 21:21
@kazda.m píše:
Tak u nás je tohle normální linecké, rybízová marmeláda a chutná. Ale každý má jiné chutě a domácí recepty.
Jinak já taky vždycky napjatě čekám zda se mi to po pár minutovém hňácání spojí:)

jo, tak to já taky :mrgreen:

Stránka:  1 2 Další »
Váš příspěvek

Poslední články

Nejčastější chyby při usazování dětí do autasedačky

Téměř denně cestuje většina rodičů se svými dětmi autem. Snad žádný z nich by... číst dále >

Opepřete Valentýn lehce hříšnými kartami, stačí si je stáhnout

Valentýn je za dveřmi. Připravili jsme pro vás proto karty ke stažení, se... číst dále >

Články z Expres.cz

Okázalý život vévodkyň je Britům trnem v oku: Drahé róby za naše peníze!

Královská rodina s příchodem vévodkyň Kate a později Meghan pořádně ožila!... číst dále >

Kamarádka heroinové Terezy v exkluzivní zpovědi: Do Pákistánu ani za milion!

Přinášíme vám slibovanou exkluzivní zpověď kamarádky Terezy Hlůškové (22),... číst dále >

Články z Ona Dnes

Plastika mi zničila vztah i život, říká žena závislá na úpravách vzhledu

Modelka Elina Romasenková má za sebou nespočet plastických operací. Nechala... číst dále >

Vyprošťováky, které vás po divoké noci nakopnou do nového roku

Silvestrovská noc bude možná dlouhá a zábavná, ale první novoroční ráno může... číst dále >