Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Pepřová omáčka ke steaku
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
14.2.11 10:48
pepřová omáčka ke steaku
Ahojky holky 
potřebovala bych poradit, chci na večer udělat hovězí steaky a ráda bych k tomu takovou tu pepřovou omáčku z restauračky…máte nějaký typy jak to udělat.je mi jasný pepř smetana ale nevim jestli to bude ono, někdo dává zelenej pepř nebo co…
Tak děkuji za rady 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Napsat příspěvek
Reakce:
Velikost písma:
14.2.11 10:51
Pokud máš nakládaný pepř, ten je nejlepší, prodávají ve skleničce, nebo by mohl stačit i obyčejný barevný. Já do pánve od masa kde je výpek hodím pepř, a zaleju trochou smetany, nechám provařit a zredukovat - hotovo. Pepř můžeš taky trochu podrtit, omáčka bude výraznější.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.2.11 10:53
No my právě máme steakovač takže výpek nebude… 
jinak ten zelenej pepř teda koupim a zkusim, zahuštuješ něcím?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Dice nepř
14.2.11 11:15
slyšela jsem že je to udělaný jako bešamel a z toho nakládanýho zelenýho pepře.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.2.11 11:28
Jo a zapomněla jsem, může se do toho přidat vývar, nebo bílé víno.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.2.11 11:53
Ot mimo - jakej steakovač, To jako máte doma konvektomat? Nebo vymysleli něco jinýho, Nemůžeš hodit odkaz? Dík.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.2.11 12:05
Ahoj,
my děláme steaky na pánvi, maso vyndám, výpek nechám, vyleju tam šlehačku, a přidám zelený pepř. Pokud není, dávám mletý bílý. Nechám zredukovat a přidám dvě kapky sójovky. Dávali jsme i pepř čtyř barev, ale ten zůstává dost tvrdý, kdežto ten zelený změkne. Zelený bohužel nemůžu nikde sehnat, zkusím ten naložený.
Jak se to dělá na hospodě nevím, ale manžel je vyučený kuchař, tak předpokládám, že nějak podobně, akorát doma to člověk neošidí 
. Na hospodě bohužel ano 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.2.11 12:30
lemaz píše:
Ot mimo - jakej steakovač, To jako máte doma konvektomat? Nebo vymysleli něco jinýho, Nemůžeš hodit odkaz? Dík.
Ahojky 
je to Tefal 3v1, je to steakovac, toatovac, vaflovač. Akorát vyměnujěe plotýnky. Nevěřila jsem ale je to naprosto dokonalý!
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.2.11 12:56
Prosim co to je „zredukovat“ hovorime li o omacce?
pocitam ze to nebude ve smyslu oxidoredukcnich reakci jako v chemii ani v puvodnim slova smyslu (zmensit):-)
dik
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.2.11 12:58
Dice píše:lemaz píše:Ahojky
Ot mimo - jakej steakovač, To jako máte doma konvektomat? Nebo vymysleli něco jinýho, Nemůžeš hodit odkaz? Dík.
je to Tefal 3v1, je to steakovac, toatovac, vaflovač. Akorát vyměnujěe plotýnky. Nevěřila jsem ale je to naprosto dokonalý!
jo tak to my mame od ETA a tomu, cemu rikas steakovac, tam rikaji gril - no a pri prvnim grilovani jsem to upekli (shorela pojistka), po reklamaci jsme to uz radej znova nezkouseli
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
14.2.11 12:59
Pudloslava píše:
Prosim co to je „zredukovat“ hovorime li o omacce?pocitam ze to nebude ve smyslu oxidoredukcnich reakci jako v chemii ani v puvodnim slova smyslu (zmensit):-)
dik
Vaříš, až se ti odpaří více tekutiny a tím omáčka zhoustne.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Opakující se opary u dcery
- 28.04.26
- Anonymní
