Poradna o homeopatii
MUDr. Eliška Bartlová
Škubánky od babičky
- Fotoalbum (0)
- Sledovat e-mailem
- Přidat k oblíbeným
- Zapnout podpisy
- Hledání v tématu
- Sledovat eMimino.cz
Napsat příspěvek
Velikost písma:
31.12.14 08:50
Jojo, jak je výše psáno, prostě to jsou ty vzpomínky na dětství, nikdy neuvaříme stejně, chybí v tom to kouzlo, dělám škubánky dle receptu mého skvělého táty, ale prostě to není ono. A receptem to není, ani surovinama, je to tím, že je nedělá on 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.1.15 16:16
@Virginia píše:
Moje babička dělávala zase polévku, slepičí, nudlovou - normální, nic speciálního. Nikdy, nikdy se mi nepodařila taková, jakou ji měla babička. Já myslím, že to jsou prostě ty vzpomínky na dětství - bezstarostnost a hlava v oblacích, tráva zelenější, nebe modřejší, polívky a škubánky chutnější.
Fakt bych tu polívku chtěla ještě ochutnat.
Já mám zas takhle v paměti bramboračku od babi. A každý z naší rodiny ji miloval, babička ji uměla prostě takovou speciální. A řekla bych, že trik byl v tom, že kořenovou zeleninu si pěstovala na zahrádce, bylinky jako libeček a petrželka to samé, houby byly přinesené z lesa, jíšku dělávala na sádle z domácího prasátka a vodu měla ze studny. Z té studny chutnal výborně i obyčejný pigi čaj… takže u nás ta samá bramborajda bez šance. Nikdy od nikoho jsem už takovou nejedla.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.1.15 16:18
@histep píše:
Uděláš:-) Brambory raději staré než nové, jaký varný typ to je ale nevím - máme vlastní. Uvařím, vodu sleju stranou, brambory lehce pomačkám. Zasypu moukou, někdo dává hladkou, někdo hrubou, já raději hladkou, zaleju trochou (cca 1/3) té slité vody, přikryji poklicí a nechám 15 minut tu mouku spařit. Pak rozmačkám a rozmíchám na jemno. Vychytávka asi jediná, při porcování - vlastně „škubání“ - si lžíci máčím v rozpuštěném sádle.
A zeleješ tou slitou vodou brambory nebo tu mouku, co jsi nasypala přes to? Někdo radí, udělat v bramborách vařečkou díry a nasypat tu mouku do nich, aby se pořádně propařila. Mě to přišlo, že stejně ta mouka byla syrová. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.1.15 16:20
@nuchka Podle mě je to i o odrůdě brambor. Některé jsou prostě super. Třeba tchyňka má úplně geniální odrůdu. Jsou super jako přílohové i na kaši. A chutnají tak máslově, krémově. Prostě boží.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.1.15 16:22
Ja sleju brambory, nasypu hrubpu mouku, priklopim a zatresu s hrncem. Necham par minut a pak mackam.
U nas se skubanky ji naslano, polite sadlem nebo maslem a kdo chce ma na taliri nakrajeny na platky cesnek, pripadne se taky mohou polit vyskvarenym spekem nebo skvarky. 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.1.15 16:49
@MartinaIrena píše:
A zeleješ tou slitou vodou brambory nebo tu mouku, co jsi nasypala přes to? Někdo radí, udělat v bramborách vařečkou díry a nasypat tu mouku do nich, aby se pořádně propařila. Mě to přišlo, že stejně ta mouka byla syrová.
Slité brambory jen tak trochu pomačkám (2-3× hodně „řídkým“ šťouchadlem), ty díry do nich udělám taky, až na dno hrnce, zasypu moukou, zaliju vodou, ta musí být ještě vařící, přikryju poklicí a nechám 1/4 hodiny propařit. Syrová mi ta mouka nikdy nepřišla.
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.1.15 16:52
@histep Jasně, ale tu vodu naleješ na brambory nebo na mouku?
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
2.1.15 16:57
@MartinaIrena píše:
@histep Jasně, ale tu vodu naleješ na brambory nebo na mouku?
Na brambory nasypu mouku a celé to zaliju vodou, takže liju vlastně na tu mouku. Ale ono to proteče dolů a jak stoupá pára tak ta propaří tu mouku. Nevím jak líp popsat 
- načítám...
- Citovat
- Zmínit
Další témata z kategorie
Homeopatická podpora během IVF
- 20.05.26
- Anonymní
Jak urychlit hojení po operaci nosní mandle?
- 20.05.26
- Anonymní
Vlasy mám úplně všude, jen ne na hlavě
- 20.05.26
- Anonymní
